【2021北京】健康饮食非常重要，如今重油重盐食品易导致糖尿病，肥胖，冠心病等等，应全面推行健康理念。为了打造健康中国，我市设立了不少健康饮食餐厅，并决定重点进行推广健康饮食理念，倡导健康合理饮食，少油少盐少糖，第一批健康饮食餐厅活动开展后，我市进行了全面的数字化管理，控制菜中的油盐摄入量，在健康食堂微信点单后，顾客只要用手机微信扫一扫就可以看每个人的菜品的油，盐摄入量，全部的菜点完后，如果当天的摄入量超标，还会对消费者进行健康提醒。同时也给外卖多一种选择，不再仅仅吃麻辣烫等食物。第一批健康餐厅活动在好味餐馆开展，顾客李女士经常去吃，还表示会带家人一起体验。好味餐馆王老板表示一开始担心健康食堂会影响客流量，但实际效果不错，很受欢迎。现在我市计划开展第二批的健康餐厅的活动，你是工作人员小博，你找到一家知名连锁的品牌牛肉面馆，希望他们参加我们的活动，但是店主老张觉得他们老主顾都是来吃店铺的传统口味的，不愿意积极配合。店里的老主顾也表示顾客来就是吃这个味道，想少油少盐在家就可以了。同时店里厨师称自己二十多年都是这样做菜的。第一题对于开展这种健康餐厅的活动，请问你怎么看？第二题我市拟在全市范围内推广健康餐厅，假如你是负责人，你将如何开展此项推广工作？第三题如果你是工作人员小博，请问你将如何劝说店主老张参与此次健康餐厅活动，现场模拟。第四题如果你是推广健康餐厅小组负责人小博，你和你的工作小组还能做哪些事情来提高商家的积极性？
听友379012659
正如材料 重油中盐食品 多疾病 不利于健康 健康餐厅 全市消费者 吃到更健康 值得推广 1给多一种选择 不是想吃麻辣烫 没得吃 家人告诫不要吃外卖 不是有色眼镜 是餐饮行业现状真实写照 2吃的安心 数字化管理 直观感受 吃了多少 食材数据化管理做菜过程直播 一盘菜端上之前过程透明 倒逼食物更卫生规范 3市民健康饮食提醒 很多时候习以为常 下意识认为应该多油多盐 小餐馆应该重口味 大家都吃也没什么不对 鲜明对比 开始重视健康 不在一味追求味蕾刺激 值得推广 过程遇到商家市民不理解。只要做好宣传发动 扭住观念 认识到重要性