今天中国咖啡消费的年均增速达到15%,远高于世界2%的增速,预计到2027年前后,中国的咖啡市场将成为一个新的万亿级市场。
目前中国的咖啡行业出现了两个新的发展态势:第一是渠道下沉,第二是品类创新。
渠道下沉的一个例子是中国邮政集团进入了咖啡这个赛道,推出了“邮局咖啡”这个品牌。作为一个公共服务机构,中国邮政的营业网点超过5.4万个,进入到乡村的邮站约有10万个。如果中国邮政把它的几万个网点都变成了咖啡店,那么它的门店数量就一举超过了全球最大的连锁咖啡店星巴克。
第二个变化是品类创新。在过去的两年多里,三顿半、永璞等新国货咖啡品牌靠着在冷萃和冻干等技术上的创新,从雀巢等国外品牌手中夺下了一大块新中产市场。
在今天的消费品市场,渠道创新和技术创新仍然是品类突围最重要的两种手段。在咖啡赛道所发生的这两个景象,我想正同样发生在很多其他的消费品市场。
ju蕾
不好意思,是与雀巢竞争
听友385760946
支持邮政的跨界,觉得很有意思,思想灵活,要是有了,我肯定会去喝一杯。我喜欢品尝不同品牌的咖啡☕️
小熊和小海马
吴老师,请问怎么看待瑞幸咖啡的发展,这个赛道适合新国货加入吗?
葵花妈妈小芳
我好奇,所以很期待,我一定会去尝一尝
楚艾定制
精英自己听吧走了
Q0BJY9EDY43
星巴克在欧美就是中国的地摊茶馆