花衣裳的辣椒姑娘

课程重点：（1）辣椒的故乡（2）颜色和辣味（3）辣椒的营养课程难点：（1）辣椒种子和鸟儿（2）辣椒素（3）多巴胺课堂笑点：（1）惜城的“女神”（2）来自大脑的安慰国民“女神”老干妈“最近，我迷上了一位‘女神’！”惜城坐在座位上，托着腮，看向窗外，深情款款地说。“让我猜猜！”兔子很感兴趣，“是最近很红的千颂伊吗？”“不不不，”惜城摇着手指，“我的这位女神，虽然在韩国很火，但是可是原汁原味的中国美女哟思密达！”“我猜到了！”咪咪不知什么时候凑了过来，“中国美女，在韩国很火，肯定是F(x)组合里的宋茜没错啦！好巧哦，她的外号也叫‘阳光姐姐’耶！”“不不不不，”惜城把脑袋摇得像拨浪鼓，“可比宋茜红多了。”“哎？”这下连咪咪也被难住了，“比宋茜还红？”“也比宋茜火辣多了！”惜城做出沉醉的表情。“这家伙又是在吹牛吧？”兔子对惜城的沉醉嗤之以鼻，“如果真的是那么红的女神，为什么我们会没听说过呢？”“那是你们孤陋寡闻！”惜城激动得从座位上跳了起来，“不信，你问阿呆，阿呆一准知道！”“我都不知道的明星，阿呆能知道？”咪咪不服气地撅起了嘴，“时下当红的明星，我可没有几个不认识的呢。”“你看好了，”惜城信誓旦旦，高声喊道，“阿呆！我问你！产自中国，又红，又火辣，最近在韩国非常流行，我们都喜欢的国民‘女神’，你知道是谁吗？”“我知道！我知道！”阿呆一溜小跑地窜过来，大声回答，“是老干妈！”“什么嘛！”兔子和咪咪非常失望，“我还以为你说的是明星呢，原来是老干妈辣椒酱呀。”“在我眼中，老干妈可比明星重要多啦！”惜城说，“是真正的女神！”辣妹子“你这是犯规！”兔子不甘于认输，“你刚才完全是在误导我们，让我们以为你说的是哪个明星！”“怎么可能！”惜城做了个鬼脸，“我可是特地说了‘红’和‘辣’，人人都会联想到辣椒酱啊。”“你说的‘人人’只有你和阿呆两个人吧？”听了惜城这套说辞，兔子可不买账，“我要求重来，随便再问一个人，肯定都和我们一样，只联想到明星！”“重来就重来。”惜城自信满满地说。这时，正好唐堂从他们身边走过，准备上讲台讲课，惜城一下子就把他喊住了。“唐堂老师！”“惜城？什么事呀？”唐堂低下头，说。“老师，我要问你一个问题！”惜城瞄了一样兔子，说，“请问，最近在韩国很流行的，又红，又火辣的中国女神，是谁呀？”“嗯……这个问题嘛，好难回答呀……”唐堂摸着下巴上的胡子，“我对女明星真的不像你们那么熟……”兔子暗地里用手肘捅了捅惜城，对他露出胜利的微笑。“不过，我倒是有个女神很符合这些描述，而且还和今天要上的课有关，那我就猜她吧！”唐堂一拍巴掌，字正腔圆地说，“老干妈辣椒酱！”“唐堂老师！你答对了！”惜城比出“V”字手势，“英雄所见略同！”“好吧，”兔子扶住脑门，认命地说，“我算是败给你们这些吃货了！”“咦？难不成兔子不吃辣？”唐堂推了一下眼镜，“今天的课正是关于辣椒的哦，不吃辣的话，乐趣会少很多呢。”“辣椒实在太辣了嘛……”咪咪指了指舌头，“我能吃一点点，不过太辣我就受不了了，感觉都快把我的舌头烧掉了！”兔子则忧心忡忡地说：“我倒不讨厌啊，就是……怕吃了长痘哎！辣椒一定是女孩子的天敌……”“这你们可就搞错啦！实际上，不但很多女孩子爱吃辣，还有很多女明星无辣不欢呢，比如……”唐堂翻起了今天准备的讲义，“比如张靓颖、袁泉、郭晶晶，都是离不开辣椒的‘辣妹子’呢！”惜城还沉浸在取胜的喜悦中，边围着兔子跳着奇怪的舞蹈，边唱起“辣妹子”的经典名句：“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子辣妹子辣辣辣……”兔子白了惜城一眼，说：“好啦，辣妹子惜城，你没听见上课铃吗？快乖乖坐回座位上去吧，上课啦！”辣椒和世界人民唐堂早已站到了讲台上，在黑板上写下了一个字：辣。看到这个字，班上一半的同学欢欣鼓舞，另一半则连连皱眉。“看来大家对辣的感受各有不同，”唐堂观察到了学生们的反应，笑着说，“辣椒在我国食物中的应用历史非常悠久，但是大家知道，辣椒的故乡在哪里吗？”“一定是在四川！”阿呆高举着手说，“那里的吃的都是辣的，比如火锅啦、红油抄手啦……”“辣椒的确在川菜中被发扬光大，”唐堂说，“但是它的故乡却不是中国。”“哎？居然不是中国？”这个答案，惜城没想到，“原来辣椒竟然是进口产品？”“是的哟，”唐堂点点头，“辣椒的故乡在遥远的美洲，特别是墨西哥，把辣椒称为‘国菜’，绝对的全民吃辣哦。”“天哪，”咪咪吓得张大了嘴，好像脑海中的辣味刺激到了舌头，“幸亏我没生在墨西哥，不然这日子可就没法过啦。”“你可以吃玉米啊，”阿呆好心地告诉咪咪，“我爸爸带给我吃过，墨西哥玉米很好吃，不辣！”咪咪刚刚放下心来，就听到唐堂说：“墨西哥人习惯在煮熟的玉米外面，撒上一层红艳艳的辣椒粉，然后再开吃，他们连吃芒果都要配辣椒呢。”唐堂的描述，让咪咪和兔子倒吸一口冷气——幸亏自己不是墨西哥人！唐堂继续介绍着爱吃辣的世界人民：“在美国，每年都会过‘辣椒节’，举办吃辣椒比赛呢。”“怎么样？辣妹子？”兔子看向同桌，“你要不要去参加这个比赛，拿个冠军回来？”惜城很有自知之明地摇着头：“不行不行，我的吃辣功力还很差，比起墨西哥人，差远啦。”唐堂说到这里，话锋一转，提问道：“那么，有没有同学能告诉我，在中国，爱吃辣的人都分布在哪些地区呢？”“这个问题太简单啦！”惜城自信地举起手，然后站起来，拖长着声音说，“在中国，爱吃辣的人分布在，全——国——”细菌也怕辣“呃，这么说也没错啦，”唐堂露出无奈的笑容，“不过，有些地区的人尤其爱吃辣，吃辣简直成为了地方特色。比如湖南、四川、重庆，还有云南、贵州这些地方的人，普遍都爱辣椒。比如我说过的爱吃辣的张靓颖，就是四川人。”“啊，我想起来了，”咪咪的眼睛一样，脸红扑扑的，“TFboys也都是重庆或者湖南人耶，他们也很爱吃麻辣火锅和红油抄手哒！”阿呆看着咪咪谈论新晋偶像团体时兴奋的表情，不服气地鼓起了嘴，小声说：“麻辣火锅和红油抄手，我也很爱吃呀……”“咦，奇怪，”兔子看了一下课本里的中国地图，然后提出：“老师，你刚刚说的这几个地方，都是南方，可是南方不是挺热的吗？吃了辣椒会更热吧？他们怎么受得了呢？”“这就是我接下来要讲的了，”唐堂对答自如，简直就像排练好的一样，“其实，天热的时候，病菌更容易冒出来，而吃辣椒，对杀菌很有帮助哦。”“原来细菌也怕辣啊，”兔子表示理解，“此刻我很懂细菌的感受。”“和细菌一样的兔子，”惜城抓紧机会打岔，“都不敢吃辣。”“哼，比细菌还细菌的惜城，你有多能吃辣？”兔子不服气地反击。“好说，好说，一餐好几根没问题哦。”惜城自信满满地说。“那可不一定哦，”唐堂故弄玄虚地摸了摸胡子，“一根超级辣的辣椒，和一根根本不辣的辣椒，吃起来可是完全不一样的呢！如果是世界上最辣的辣椒，别说一次吃好几根了，我建议你们，舔舔就行了！”最辣和最不辣的辣椒“最辣？能有多辣？”惜城表示怀疑，“我妈妈在菜场里能买到的所有辣椒，我都吃得眉头都不用皱！”“世界上最辣的辣椒，在我们的超市里可买不到哟，”唐堂笑着说，“印度有一种辣椒，堪称世界最辣，名叫‘断魂椒’。”“哇，听上去就很可怕！”咪咪吓得一缩脖子，“就跟‘断肠草’似的。”“我的天，这个我就不吃了。”阿呆也有些害怕。唐堂压低了声音，说：“别说吃，连农民伯伯在地里摘辣椒的时候，都得带上口罩和手套，连一阵风吹过来都有可能被辣伤呢。”“怎么样，惜城，”兔子用手撑着下巴，偏头看向同桌，“请一定要眉头都不皱地把断魂椒吃下去哟~我期待着！”“呃……这个嘛……”惜城吞吞吐吐，不得不赶快转移话题，“老师老师！你刚刚还说，有不辣的辣椒呢，辣椒怎么可能不辣呢，快说说嘛！”“最不辣的辣椒是西班牙的甜椒，吃起来是很可口，”唐堂继续上课，“外形也很可爱，颜色鲜艳，有紫色、白色、黄色、橙色、红色、绿色等多种颜色。”“根据我的吃辣椒经验，”资深吃货阿呆发表起他的看法，“红辣椒比较辣，青椒就好多了。”唐堂冲他点点头：“辣椒的颜色和辣味确实有关系，一般来说红色的最辣，绿色的辣味淡一些，黄的和紫的就更‘轻口味’啦。”“可是，有些辣椒是一半红一半绿的，”咪咪突然想起来，“它到底是青椒还是红椒，到底是辣还是不辣呢？”“很多红辣椒在小时候是绿的，成熟后才变红，辣味也会变重了，”唐堂解释说，“我们日常做菜的时候，加上几片彩色的西班牙甜椒，又好吃又好看。”辣椒种子的免费飞行兔子挠挠头说：“那我真是不明白！既然这些辣椒长得又漂亮，味道又可口，那就干脆做水果好啦，为什么还要生出辣味来，荼毒我们的舌头呢？”“万事万物都是有原因的哟，”唐堂故作神秘地说，“其实这是辣椒的‘小聪明’，可以让它们的种子宝宝，来一场免费的飞行。”“啊，免费坐飞机啊！真好，我也想免费飞行呢！”阿呆羡慕地说。“辣椒的免费飞行，可不是坐飞机哟，”唐堂摇摇手指，“很多果子的播种方法是被动物吃掉，然后它们种子就可以躺在动物肚子里，被带到远方，简直就是免费的大巴。”“原来还有这种播种方法呀！”惜城笑了起来，“那这些果子们可以找阿呆嘛，阿呆肚子里能装好多种子，然后把它们带到远方呢！”兔子轻轻踢了打岔的惜城一脚，举手提问：“这是免费的大巴，那么辣椒种子的免费飞行有什么不同呢？”“辣椒的种子比较柔弱，被一般的动物吃了就会死掉，所以坐不了大巴，”唐堂认真解答，“可是鸟类的肠子很短，辣椒种子不会被消化掉，所以小鸟的肚子是它们的最爱。”“哦~小鸟吃了辣椒，带着辣椒的种子飞起来，就变成免费飞机啦！辣椒真聪明啊！”阿呆恍然大悟，“可是，种子们怎么‘下飞机’呢？”唐堂刚想回答，被惜城抢先一步说：“当然是跟着便便拉出来啦！阿呆，现在，你还想和辣椒种子一样，来一场‘免费的飞行’吗？哈哈哈哈哈……”阿呆一听到‘便便’，就捏起了鼻子，连连说：“不想了，不想了……”“可是，”咪咪又有问题了，“难道小鸟们不怕辣吗？万一有小鸟是怕辣的小鸟，不愿意吃辣椒，怎么办？”“辣椒花花绿绿的，长得很诱人，什么动物看见都想吃，”唐堂耐心地解释，“不过，别的动物都怕辣，只有小鸟不怕，因为它们的舌头根本尝不出辣味。”“原来是这样啊，”兔子敬佩地点着头，“没想到，小鸟才是吃辣大赛的冠军啊！”迷上痛痛的感觉咪咪捧着脸，若有所思地说：“那小鸟那么瘦，是不是也和吃辣有关呢？我是听说辣椒能减肥啦，可是一直不敢尝试……”“这个嘛，科学家还在研究。”唐堂认真地回答，“的确有人发现，辣椒能给我们的身体‘加速’，多消耗一些热量，很可能有减肥效果。”“啊，如果能减肥的话，我就算忍着辣也要吃。”咪咪“悲壮”地说，眼眶里都涌上了泪水。“放心，不用等科学家研究完，我就知道，肯定不能减肥的啦，”惜城悠哉地说，“你看阿呆，那么爱吃辣，也没见他瘦一斤啊。”“嘿嘿……”阿呆抓抓脑后勺，不好意思地笑，“那是因为，吃完辣椒之后，胃口大开，自然又要吃掉更多饭啦。”“这倒是，”咪咪认真地点着头，“吃完辣椒后，嘴巴里全是辣味，要赶紧多吃点别的解辣，不知不觉就多吃了，搞不好还会增肥呢！嗯，我还是不要吃辣椒好了！”“咪咪，你这动机太奇怪了，”惜城说，“吃辣椒是为了那种过瘾的感觉，减肥什么的都是浮云。”“算了吧，辣得嘴都痛了，哪里还有过瘾的感觉。”兔子不同意惜城的看法。“就是迷上那种痛痛的感觉！”惜城用做广告的语气说，“根本停不下来！”“原来你喜欢痛的感觉啊，不早说，我让你天天都体验痛痛的感觉！”兔子说完，就亮了亮自己的指甲。“哎哟哟哟哟……”惜城赶快求饶，“我不喜欢痛的感觉了，不喜欢了！”唐堂看着学生们亲密地打闹，半是欣慰半是无奈，高声说：“其实，惜城说得也没错，所谓的‘迷上痛痛的感觉’，其实指的是我们大脑分泌的一种物质，多巴胺是大脑的‘奖赏中心’，它可以让我们兴奋、快乐甚至冲动。”“豆……瓣？”阿呆模仿着读音，念了一下，“我是挺喜欢吃豆瓣酱的”“多巴胺这个概念对你们来说可能还太难，”唐堂在黑板上写下“多巴胺”三个字，“你们只要这么想，辣椒的刺激时间很短，大脑却以为身体会很难受，就会给身体发奖品，鼓励我们的身体：乖，别怕，这就是多巴胺。”“大脑好萌呀！”咪咪捂着嘴笑。“一吃辣椒，多巴胺‘大奖’就发下来，身体就会开心，”唐堂形象地说，“慢慢的，很多人就吃辣上瘾啦。”牛奶解辣法“除了能促进生成多巴胺之外，辣椒还是维生素的宝库，尤其是维生素C的含量非常高，是所有蔬菜中的老大哦。”讲台上，唐堂耐心地讲解着辣椒的好处。“这么厉害？”兔子犹豫了，“要不要偶尔也吃个辣椒试试看呢？”“维生素A含量也很高，对眼睛有好处。”唐堂补充说，“另外，还有不少钙和铁，都是人体需要的。”“既然有这么多好处，我以后也吃点辣椒吧，”咪咪决定了，“可是，普通的辣椒还好，要是不小心遇到非常辣的，嘴巴真的受不了耶，大口地喝水也没用，会顺着水流一直辣到嗓子呢！真是吃得胆战心惊！”“辣椒素不溶于水，”唐堂赶紧说，“所以喝水是不能解辣的哦。”“那什么才能解辣呢？”兔子非常关心。“肥肉！”阿呆立刻高声回答。兔子才不相信：“那只是阿呆你的独家解辣法吧？”“其实……阿呆说得没错哟，”唐堂笑着说，“脂肪可以把辣椒素‘洗’掉，不过，清洗效果最好的还是牛奶里的一种蛋白，所以，如果被辣到，喝牛奶是最好的选择呢。”“牛奶好，”兔子对这答案甚为满意，“这个我喜欢。”“要是很怕辣的话，可以在菜里加点糖，或者倒点醋。”唐堂继续给怕辣的同学支招，“甜味和酸味都能把辣味盖住一些，吃起来就好受多了。”“说得我好想吃辣啊，”阿呆的口水又控制不住了，“今晚就叫妈妈炒辣辣的菜！”兔子和咪咪也盘算着开始对辣的尝试：“嗯，先买好牛奶……”惜城开心地笑着说：“哈哈，这一堂课上下来，又要多几个‘辣妹子’啦！”吃货小厨房【虎皮青椒】主料：尖椒200克调料：豆油15毫升食盐3克醋1大匙鸡精3克生抽1大匙白砂糖3克1.将青椒洗净，去蒂，去籽待用。2.炒锅放火上烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变软，变焦糊。在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。3.待青椒变蔫，表面发白且表面略有焦糊时（注意不要全糊了），倒入油，一起翻炒。4. 加入酱油和盐继续翻炒。5加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。