第一章 发酵工程

2022-03-14 22:32:5901:22 51
所属专辑:生物技术与工程
声音简介
制作不同的发酵食品,需要的微生物一样吗?如何分离和培养微生物呢。
发酵工程的流程是怎样的?它用到的技术与传统的发酵技术有什么不同。发酵工程在社会和经济中有哪些应用

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