对于人体来说，水是最最重要的物质，和人的生命休戚相关。发高烧的时候，体内大量水分从呼吸道和皮肤渗出而蒸发掉，所以，发烧的时候必须多喝开水以补充不足，否则就会发生脱水现象而病上加病。除此之外，水有调节体温的功能，多喝水就能通过汗水的蒸发或小便的排泄散热而降低体温。另外，有的病是因为有病细菌侵入造成的，多喝水，水被胃肠吸收后进入血液，能把血里细菌所产生的毒素冲淡，并随尿一起排出。由于发高烧的时候，体内新陈代谢多半发生紊乱，并有危害人体的产物在血里出现，同一道理，水喝得多，就能把这些有害物质稀释、 带走， 减少它们对人体的不良影响。
早晨饮水有益健康
清晨饮用2杯凉开水，是非常有益的。它具有润喉、醒脑，防止口臭和便秘等作用。早晨空腹饮下凉开水后，由于水在胃中停留时间很短，便可迅速进入肠道，被肠黏膜吸收而进入血液循环，将血液稀释，从而对体内各器官组织产生一种绝妙 “内洗涤”作用。因而增强了肝脏的解毒能力和肾脏的排泄能力，促进了人体新陈代谢，增强了免疫功能。有些医学家证明：经常饮用25℃～30℃的凉开水， 可防治感冒、 咽喉炎和某些皮肤病。
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