一季度：生猪深亏，家禽陷入亏损，牛羊盈亏震荡
生猪： 生猪（按育肥猪平均体重 110 公斤） 自繁自育盈 亏成本线为 18.49 元/公斤，一季度养殖亏损 659 元左右； 外 购仔猪育肥盈亏成本线为 17.79 元/公斤，亏损约为 580 元。
家禽： 肉鸡成本约合 8.34 元/公斤，每只鸡浮亏 1.6 元左右； 肉鸭 8.00 元/公斤，大鸭处于亏损状态，每只亏损 2 元左右； 小鸭处于整体亏损（合同鸭由于有保底价，合同户每 只鸭毛利约 1.5 元）；蛋鸡养殖，规模化场鸡蛋成本 9.0-9.6 元/公斤，中小养殖场户鸡蛋成本约在 8.4-8.8 元/公斤，对于 现代规模化鸡场，每公斤鸡蛋亏损 0.4-1 元，对于小养殖户， 每公斤鸡蛋亏损额 0.2 元。
奶牛： 奶牛每日饲养成本（按奶牛日均单产 28 公斤） ， 折合公斤奶平均成本为 3.91 元，一季度头均盈利约 680 元； 单产低于 7.5 吨的处于盈亏平衡线上。
肉牛肉羊： 肉牛育肥价格盈亏点为 29.5 元/公斤，肉牛 集中育肥式每头盈利 2700 元， 自繁自育每头盈利 3000-4000 元； 绵羊自繁自育每头盈利 38 元，集中育肥式每头略亏 7 元； 山羊自繁自育式每头盈利 94 元，集中育肥式每头亏损 22 元。
一、生猪： 一季度价格震荡回落
（ 一）自繁自育
1、成本（每头）：仔猪 300 元，饲料 1100 元，疫苗 30元，用药 15 元，生物安全成本 40 元，水电费 25 元，人工 70 元，固定资产折旧 50 元，财务 20 元，死亡淘汰均摊 25 元， 合计 1975 元。按本季度适宜育肥猪平均体重 110 公斤测算每公斤成本 17.95 元。
2、价格盈亏点： 17.95 ×（ 1+3%） ≈18.49 元/公斤，其中 增加 3%加权是考虑养殖水平、未知成本和风险等因素。
3、4 月 7 日价格： 育肥猪 12.50 元/公斤，实际出栏体重 平均 110 公斤。
4、养殖收益： 110 ×（ 12.50-18.49）≈ -659 元/头。
5、养殖风险： 当前产业投资风险系数为 9 分，主要风险因子为价格风险 6 分，生物安全风险 3 分。
（ 二）外购仔猪育肥
1、成本（每头）：仔猪 180 元，饲料 1400 元，疫苗 35元，用药 20 元，生物安全成本 40 元，水电费 25 元，人工 70 元，固定资产折旧 60 元，财务 20 元，死亡淘汰均摊 50 元， 合计 1900 元。按育肥猪平均体重 110 公斤测算，每公斤成本 17.27 元。
2、价格盈亏点： 17.27 ×（ 1+3%）≈ 17.79 元/公斤，其 中增加 3%加权是考虑养殖水平差异、未知成本和风险等因素。
3、当前价格： 育肥猪 12.50 元/公斤，实际出栏体重平均 110 公斤。
4、养殖收益： 110 ×（ 12.50-17.79） ≈-580 元/头。
5、养殖风险： 当前产业投资风险系数为 8 分，主要风险 因子为市场价格风险 6 分，生物安全风险 3 分。
备注： 仔猪成本为 21 日龄断奶小猪，其成本为前期母猪 等各环节费用均摊到仔猪； 饲料、用药、用苗、水电、人工、 固定资产折旧、财务是 21 日龄到育肥结束期间的费用； 育肥 猪是指 120kg 出栏肥猪，如出栏体重低于或多于以折算此体重 计算； 盈亏点价格确定是在所有养殖要素组成直接成本基础 上，考虑产业不同规模养殖水平差异、未知成本和风险等因素， 自繁自育模式增加 3%加权，外购仔猪育肥模式增加 3%加权计 算得来； 当前产业投资风险系数以 1-10 分计算，主要风险因 子包括生物安全风险、价格风险、质量安全、政策风险（如环 保等） 和不可抗力等。
二、肉鸡： 产业由盈亏基本平衡陷入亏损
1、成本核算： 白羽肉鸡，以饲养 40-42 天出栏为例，按 照当前生产资料价格计算，鸡苗 2 元/只，出栏毛鸡平均 2.5 公斤，饲料 4.1 元/公斤，料重比 1.5： 1，综合费用（包含免 疫费+药费+人工费+抓鸡费+水电费+取暖费+土地承包费+生活 费+折旧费+维修费等） 约 3.5 元/只，成本合计约 20.87 元， 合毛鸡 8.34 元/公斤（实际上由于疫情因素接近 1/5 的鸡未到 出栏标准就提前处理）。
2、盈亏情况： 最近出栏肉鸡苗价约 1.1 元/只，饲料均价 4.1 元/公斤，毛鸡出栏体重平均2.5 公斤，每只鸡成本约 19.87 元，合毛鸡约 7.94 元/公斤，而一季度毛鸡价格整体维持在 8 元/公斤以下（6.8-7.8 元/公斤） ，平均每只鸡亏损 1.6 元左 右。
三、肉鸭： 一季度处于亏损状态
1、成本核算：
大鸭，以饲养 37-38 天，出栏毛鸭 2.75 公斤，当前生产 资料价格计算，综合成本约 22 元/只，其中饲料 17.80 元，药 费 0.6 元，苗 1.5 元，人工 1 元，折旧 1 元，抓鸭费 0.1 元， 合毛鸭 8 元/公斤。
小鸭，以饲养 28-30 天，出栏 1.75 斤以上鸭子为例，成 本约 12.90 元/只，其中饲料 9.4 元，药费 0.5，苗 1.5 元， 人工 0.7 元，折旧 0.7 元，抓鸭费 0.1 元，合毛鸭 7.38 元/ 公斤。
当下毛鸭成本仍在高位，屠宰经营压力增大，拉涨情绪较强。4 月上旬，待出栏的合同鸭价格成本在 7.70-7.90 元/斤 区间上下，总体呈现区间震荡调整态势，较 3 月底价格有所升 高。近期上调范围主要针对供需偏紧的鸭头、鸭掌、鸭脖、鸭 锁骨等副产类单品，注意疫情导致的阶段性冻品供需错位。
2、盈亏情况： 近期出栏肉鸭，进苗时鸭苗大鸭 1.2 元/只，小鸭 1.7 元/只。鸭子成本大鸭约 21.70 元/只，合毛鸭 7.9/公斤，小鸭约 12.90 元，合毛鸭 7.38 元/公斤，当前山东 区域市场毛鸭价格约 6.6-7.6 元/公斤（部分疫情严重地区在 6 元/公斤） ，大鸭处于亏损状态，一季度每只亏损 2 元以上， 小鸭整体亏损。合同鸭由于有保底价，合同户每只鸭毛利约 1.5 元。
四、蛋鸡：蛋价高位震荡，呈现“V”型走势
1、成本核算： 以规模化集约养殖模式为例饲养 500 天淘汰，可产蛋 17-19 公斤，鸡苗 4-5 元/只，饲料原料成本居高 不下，配成全价料约 3500-3600 元/吨,全程饲料成本约 170 元/只，防疫费 5 元/只，人工水电等 5 元/只，固定资产折旧 7 元/只，合计投入 190 元/只，若单算鸡蛋收入，折合 5.0-5.6 元/斤，由于淘汰鸡可售 20 元/只，若扣除淘汰鸡收入抵消部 分成本，折合 170 元/只，折合鸡蛋成本 9.0-9.6 元/公斤。对 于中小户，养殖成本略低，约 8.4-8.8 元/公斤。2、盈亏情况： 每年春节过后为需求淡季。春节期间市场 处于库存消耗期，鸡蛋需求平淡，1-2 月份鸡蛋价格走低，3 月份震荡上行。据监测 1-3 月份，我省鸡蛋均价为 9.76 元/ 公斤、8.72 元/公斤、9.00 元/公斤，呈现“V”型走势。鸡蛋 价格由年初的第一季度鸡蛋价格价格整体维持在 8.0-9.4 元/ 公斤，规模化鸡场每公斤鸡蛋亏损 0.4-1.0 元，小户每公斤鸡 蛋亏损 0.2 元左右。
五、奶牛：牛奶价格高位震荡，奶牛效益较好
1、成本核算：
（1） 初产牛： 一头怀孕成母牛目前售价 24000-26000 元， 其中初生小母牛售价 5000 元/头（有价无市） 、小公犊售价 3000 元/头，折合产犊效益为 3000 元/头，按 24 个月（ 14 个 月配种，怀孕 10 个月）测算，其饲养成本 10000-12000 元。
（2） 经产牛： 产奶牛每日饲养成本（每公斤生鲜乳） ： 按奶牛日均单产 28 公斤来计算，奶牛公斤奶平均成本为 3.91 元，其中全价料成本 2.98 元、生物资产折旧 0.65 元，环比持 平%，同比升高 5.39%。
2022 年第一季度饲料成本的上涨伴随着人力劳动成本和 其他原材料物价的上涨， 以及牧场奶公犊和淘汰牛价格下降， 对养殖效益将产生一定程度的影响。据监测，我省一季度玉米 平均价格为 2.82 元/公斤，环比持平、同比降低 3.09%； 豆粕 平均价格为 4.17 元/公斤，环比升高 11.49%，同比升高 9.16%； 麸皮平均价格为 2.29 元/公斤，环比升高 6.02%，同比升高 7.51%。
2、养殖收益： 2022 年第一季度我省奶价呈现高位回落态势，一季度我省生鲜乳平均交售价格为 4.23 元/公斤，环比降 低 1.63%，同比降低 1.17%； 按月度监测来看，1-3 月份我省 生鲜乳平均交售价分别为 4.32、4.26、4.12 元/公斤。第一季 度奶粮比价均值为 1.51，环比降低 1.31%，同比升高 2.68%， 一季度奶牛养殖收益低于去年四季度，但略高于去年同期。经产牛具体收益为，一季度生鲜乳平均交售价为 4.23 元/ 公斤，按单产 8.5 吨的奶牛，每头年效益 8500 ×（ 4.23-3.91） =2720 元/头，一季度均头盈利约 680 元； 单产低于 7.5 吨的 处于盈亏平衡线上。
初产牛年获益为 6000-8000 元/头。
备注： 本次测算没有考虑新冠肺炎疫情发生期间对于牧场 效益的直接冲击。3 月份以来，多地多点相继发生本土新冠肺 炎疫情，部分中高风险区所在市、县进入“静止状态”， 区域 封控、交通阻塞。受疫情管控影响，部分乳品加工企业暂停收 购生鲜乳，奶农生鲜乳滞销，只能低价销售或是喷粉处理，奶 价跌至 3 元/公斤左右，远低于 3.9 元/公斤的成本线，奶农陷 入亏损境地。
六、肉牛肉羊： 肉牛效益可观，肉羊盈亏震荡
（ 一）肉牛
1.饲料价格： 常用粗饲料价格 1000 元/吨，精饲料 3200 元/吨。
2.价格： 育肥牛 34 元/公斤，犊牛 50 元/公斤。
3.育肥牛价格盈亏点： 29.5 元/公斤,肉牛专业育肥每头 盈利 2700 元，养殖母牛每头盈利 3000-4000 元。
4.盈利测算：
专业育肥式： 购进犊牛和架子牛费用 10000 元，饲料 7000 元/头，水电 50 元/头，用药 50 元/头，人工 200 元/头，固定 资产折旧 200 元/头，土地租金等 150 元/头，合计总额 17650 元。按 600 公斤出栏体重，每公斤成本约 29.5 元，当前肉牛 出栏价格约 34 元/公斤，每头盈利 2700 元。
母牛养殖式： 犊牛落地成本 6000 元，饲料 300 元/头， 配 种用药 100 元/头，水电 25 元/头，人工 200 元/头，固定资产 折旧 200 元/头，土地租金等 75 元/头，合计总额 6900 元。按 当前架子牛价格 10000 元/头，母牛养殖效益（犊牛交易收入 减去犊牛和母牛饲草饲料、基础设施、水电、人工等成本） 为 3100 元。
大规模繁育场因设施设备、人工、土地等成本较高，养殖 母牛盈利约 2500 元/头。肉牛养殖户因为人工及粗饲料成本较 低，单位经济效益要高于规模场，可达 4000 元/头。
（ 二）肉羊：
1、绵羊：
自繁自育式，断奶羔羊 770 元/头，饲料 720 元/头，用药12.33 元/头，淘汰费用 20 元/头，水电 13.33 元/头，人工 48.33 元/头，固定资产折旧 16.67 元/头，土地租金等 11.67 元/头， 合计总额为 1612.23 元/头。按 55 公斤出栏体重，每公斤成本29.32 元，一季度肉羊出栏平均价格 30 元/公斤，每头略盈利38 元。集中育肥式，断奶羔羊 800 元/头，饲料 745 元/头，用药 17 元/头，淘汰费用 20 元/头，水电 3.5 元/头，人工 45 元/ 头，固定资产折旧 20 元/头，土地租金等 6.5 元/头，合计总 额为 1657 元/头。按 55 公斤出栏体重，每公斤成本 30.13 元， 一季度肉羊出栏平均价格 30 元/公斤，每头略亏 7 元。
2、山羊
自繁自育式，断奶羔羊 825 元/头，饲料 700 元/头，用药 35 元/头，淘汰费用 30 元/头，水电 6 元/头，人工 45 元 /头， 固定资产折旧 12 元/头，土地租金等 12 元/头，合计总额为 1665 元/头。按 50 公斤出栏体重，每公斤成本 33.3 元，肉羊 出栏价格 35 元/公斤，每头盈利 94 元。
集中育肥式，断奶羔羊 866 元/头，饲料 720 元/头，用药 50 元/头，淘汰费用 30 元/头，水电 4 元/头，人工 50 元/头， 固定资产折旧 20 元/头，土地租金等 30 元/头，合计总额为 1770 元/头。按 50 公斤出栏体重，每公斤成本 35.4 元，肉羊 出栏价格 35 元/公斤，每头略亏 22 元。
备注： 受疫情影响，羊场存在不同程度的压栏现象，加上 饲料和人工成本上涨，羊出栏体重有所增加，绵羊一般在 60 公斤,山羊 55 公斤出栏。
本期审核及分析人员
审核： 曲绪仙、朱峰
生猪： 周开锋
家禽： 杨景晁
奶牛： 胡智胜
肉牛： 张德敏
肉羊： 刘 刚
数据： 盛英霞、胡晓颖、盖婷婷
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