第398集 对减肥的颠覆认知！（胖瘦的人都要看）

各位听众朋友们，大家好，这里是“拾个点”。今天跟大家分享的这篇文章的名称是“对减肥的颠覆认知！（胖瘦的人都要看）”

本篇文章发表于拾个点22年3月23日。

今天聊聊健康饮食的话题：投资最终比拼的能力是健康长寿的能力，所以从去年下半年开始，我看了很多健康类的书。真的不看不知道，一看吓一跳，如果再晚看20年，也许有些健康方面的问题不可逆了。关于健康方面的书籍非常非常多，只有你看多了才知道哪些观点是正确的，哪些观点是错误的。我总结出一条规律：但凡遵循自然规律的健康书籍大致方向都是正确的，比如：尊重人类进化规律，保持原始的生活状态。但凡绝对主观的违反自然规律的结论都是错误的，比如：吃某样食物可以长命百岁，包治百病等这些都是伪科学。10本养生书，最多有一本好书，我帮大家筛选，真的好书会推荐给各位。上次已经推荐过一本书《救命》的健康类书籍，各位都可以来反馈一下看完的体会。

今天要讲一个关于减肥的话题，我自己属于吃不胖体质，一直以来偏瘦。我给大家讲个笑话：大学毕业体检排队，我后面是一位女生，当我站上称的时候，她笑出了声，我比大多数女生都轻，毛重只有50kg，她这个笑声我感觉无地自容，所以终身难忘。之后，工作了很多年大概也只长了几斤，体重很少突破110斤，为此烦恼不已。有些人说，男人到老婆生孩子后就会发胖，可是十点嫂生了二个孩子，我还是一样瘦，不见长肉，身上可以数出几根肋骨。后来总结了下来，关键还是吃得少！我吃饱后一点都不想吃，怎么劝我都没有。而易胖体质的人，吃饱了还是吃很多东西，这就是最大的差别。当然，后来我增加了将近20斤肌肉，现在已经不瘦，而且有更好的体型了，关于增肌这个话题改日再详细说。

还有一句话：病从口入。大部分的疾病都是吃出来的，而不是长出来的。我之前写过一篇《吃得少能多活25年！》，少吃一点真的可以让你更健康。但是光少吃还不够，还要健康饮食才能让你更健康。今天我就是给你讲一个吃肉还能减肥的方法：

众所周知，人体能量获取的三大来源：碳水化合物（俗称糖类）、蛋白质和脂肪。其中，70%来自碳水化合物，其次是脂肪，蛋白质用得最少。因为蛋白质主要用在各种器官的生长和消耗的补充，比如：肌肉生长是需要补充蛋白质。当然，极端情况下人体也会消耗蛋白质作为能量来源。我们平时吃下去米饭、面包、各自甜食和饮料都含有大量的糖分。一碗稀饭本质上是一碗糖水，所以糖尿病病人是绝对不能喝稀饭的，含糖量太高了。蛋白质作为能量来源可以忽略，我们只讲两个主要的能量来源：糖类和脂肪。这两者的关系可以很形象地想象成：现金和存款的关系。平时我们有现金（糖类）的时候不会去动用人类的能量存款（脂肪），这也就是你们不改变饮食结构，不论你怎么运动始终减不掉腰部赘肉的根本原因。

其实，如果你不减少糖类的摄入，不但减不掉脂肪，还会存储更多的脂肪。人在几百万年的进化史中，吃饱饭是近几百年的事情，所以身体的本能根本没有改变，就是怕你有一天没有饭吃，所以人体会把每天多余的糖类全部转化为脂肪存储起来，以便不时之需。因为糖类无法长期存储，占的空间也比较大，所以人体发明了转化为脂肪后不但空间小，还能长期存储，这也是人体进化的伟大创举，也是让人类生存至今的根本原因。但是随着人类文明的发展，你的身体哪知道你那么有的吃，一辈子都没挨过饿，所以每天存储，加上中年代谢功能减弱（减少消耗），更加加快了存储速度，所以中年发福是自然出现的结果。

知道了人体以上的原理，你要减肥就很简单了。不断要消灭现金（每天的糖类摄入），还要消耗大部分存款（脂肪），最后到达身体存下来的现金每天花完，这样你就一直可以保持苗条的体型。现在很流行的“低碳饮食”就是这个原理，减少碳水化合物（糖类）的摄入，不需要运动，只要你人体正常的生命活动去消耗脂肪到达减肥的目标，效果还挺好的。我年前给闯货体重超标的管家上了一堂“低碳饮食“建议课，有几个人去实施了，在不运动的情况下轻松减重10斤。我自己也亲身体验，虽然我现在还不胖，但是有段时间出现了小肚腩，主要是米饭吃得太多，导致腰部脂肪堆积。后来，我学习了低碳饮食后，减少了米饭的量，很快小肚腩不见了。

大部分人不需要“断碳饮食”，只要减少每天的米面主食，增加膳食纤维和全麦食物，禁止甜食和糖类饮料，超重10-20斤的朋友也就是1-2个月事情，可以轻松减下来。针对体重严重超标的朋友来说，可能要断碳生酮了。所谓断碳饮食，是指禁食碳水化合物的饮食，以素菜跟肉食为主；阶段性地断碳其实不影响身体健康，因为你身体已经存储了足够多的脂肪（由碳水化合物转化而来）来维持生命运动；古人讲，要想不死，肠内无屎。所以断一段时间的碳水化合物摄入更不会影响身体健康，只会有利于身体健康。有种叫“辟谷”（断食一段时间）的做法大概就是这个科学原理。

所谓生酮就是指碳水化合物含量非常低、蛋白质含量适中、脂肪含量高的饮食，旨在诱导酮体的产生。我们人的大脑能量来源是“烧酮”的，也就是生酮后还会让你脑子能量来源更丰富而变“聪明“。而酮是由脂肪生产出来的，具体原理是由脂肪酸产生的酮体和肝脏中的生酮氨基酸通过转运载体进入大脑为其提供能量。

生酮饮食需要专业医生指导下进行，只针对一些特别的胖子，减肥效果立竿见影。通俗地说就是“现金”一分钱没有了，天天用存款，能不坐吃山空吗？而且生酮后医生还会建议你吃肉，特别是肥肉，以增加脂肪的摄入支持身体烧酮获取能量来源。这对喜欢吃肉的胖子来说真的是享受减肥的过程。对于我们一般超重的普通人来说根本不需要生酮饮食，只要低碳即可，断碳也没必要。

改变高糖的生活坏习惯，保持身体能量平衡，就可以享受美食的同时还能保持完美的身材。更重要的是，减掉身体多余的脂肪可以减少身体的负担而更健康。减少糖分的摄入还可以减少身体的糖化而减缓衰老，真的是百利而无一害。赶紧行动起来吧，夏天快到了，减掉一身“膘”，穿上美美的衣服，每天的好心情也可以让你更健康！

明天我们再讲一个颠覆大家的健康认知，有鼻炎、腰痛等毛病的朋友一定要来，敬请期待！