用声音记录生活，这里是「无声」，我是宏业。
“今天青城山飘了些雪，收拾好店里的事，我们一行四人到都江堰去探店。虹里咖啡馆的老板跟宏业是山西老乡，2003年开始做咖啡，2014年来都江堰玩，在车上看到云朵爬山的景象就喜欢上了这里。念念不忘，有了回响，今年七月他就在都江堰开了这家虹里咖啡，乐业安居了。”
这是第一次走进瓦力的虹里咖啡后留在我们朋友圈的文字。而后大家有时间会相互串个门，带点豆子、掐几朵院里开着的花、烘好的蛋糕、面包，互相换来换去。
现在我还多了一件事，和瓦力学习“日式冲煮”。克制是瓦力日常的表达，这期约他到书造社聊聊他和咖啡的20年时光。
2022年4月28日
〔本期嘉宾〕
瓦力：虹里咖啡主理人
〔时间线〕
00:42 2003年左右，在网吧看到了“拉花”视频，看了一晚上，非常入迷。回去开始尝试，半年之后，就可以作出一些简单的拉花。
03:22 2014年，在都江堰大理一家咖啡店，小小店，但是五脏俱全。喜欢都江堰，云在爬山、门口有河、人又很热情。
06:29 做小小店的快乐是可以自己决定一些事。
07:11 自在的状态，没有那么多牵挂。很多事情让我觉得麻烦，活得简单一些。
09:04 多接收新的信息，多去了解，哪怕不对，“错误”也是一种成长。
11:40 咖啡师最难的是“说到，做到”，不能告诉客人的味道和你杯子里展示的不同，那样很 奇怪。这很难。
14:00回忆第一次给客人出品咖啡的趣事。对产品要紧张、要专注，对客人要放松。
20:00尊敬和欣赏真正有本事的人。
24:23 “喜欢这个地方、好友的支持、亲人的离开”，最终有了虹里。
27:30 这些年走过的咖啡店，遇到的一些特别的、有意思的店。欣赏、认同的咖啡馆和咖啡师。
31:25 看咖啡类的书、日本漫画、诗歌。喜欢诗歌，每一个字都精确到不可替代。
33:50 开店成为一种生活，做自己店的一些标准和要求。只是想做一家安静的店，坚持自己想要的。
〔延伸阅读〕
《深夜食堂》安倍夜郎
《遍地风流》阿城
《精品咖啡学新编》韩怀宗
声音制作／ 宏业
编辑／ Silence
设计／ 栗子、王铭
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