第四章 第八节 未时（三）饮食通畅小肠经

在饭桌上寻找小肠通畅的奥秘

我们吃下的食物在口腔和食道内实际上是不被吸收的。而胃对食物的吸收也是很少的。小肠才是吸收的主要部位，而大肠则主要吸收水分和盐类。它接受由小肠泌别清浊后剩下的食物残渣，再吸收残余的水液，形成粪便，传送至大肠末端，经肛门而排出体外。

现代人总是受着小肠不通畅的苦，粪便积存在肠道内，毒素排不出体外就会回流，伤害我们的身体。而想要畅便，首先要从饮食做起，因为“只有吃得好，才能拉得好”。《本草纲目》中记载了大量可以顺畅肠道的食物，这些食物我们都可以在普通的日常饮食中找到。

1.黄绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、南瓜、甘蓝、青椒等富含维生素C、β-胡萝卜素、维生素E的黄绿色蔬菜堪称人体健康的宝库。黄绿色蔬菜富含抗氧化维生素，这是阻止促进老化的活性氧的主力。其中含有的水溶性膳食纤维，融于水中，可防止大便硬结。而且对肠道的刺激小，还有清洁作用，尤其适合那些痉挛性便秘患者。

2.海藻类。海带、裙带菜、褐藻等海藻类富含多种维生素和矿物质。其中水溶性纤维藻胶和甘露醇不仅可以缓解便秘，还可以降低胆固醇和血糖。

3.糙米杂粮。五谷杂粮中的纤维是白米的3~4倍，薏仁等也含有丰富的纤维。糙米中的纤维在肠道内可以包裹住糖分、脂肪,防止被血液过多吸收，使其随着大便直接排泄出去。吃糙米时最好细嚼慢咽，如果觉得难以下咽，那就和糯米或者白米一起做。

4.大蒜。大蒜不仅能够有效预防癌症，还能帮助人们消除疲劳，预防感冒，治疗失眠和各种成人病。另外，大蒜能增加肠道内双歧杆菌的数量，大蒜辣素还可以促进肠道蠕动，每天吃一点大蒜，会对身体非常有好处。但是吃多了会导致腹泻，所以一般来说，每天吃一瓣就可以了。

5.西洋李子和芦荟。西洋李子的水溶性纤维是苹果的5倍，能够治愈腹泻，尤其适合便秘和腹泻交替出现的痉挛性便秘。此外，西洋李子中还富含能够帮助肠道蠕动的钙和镁。-般来说，西洋李子的浓缩果汁可以直接喝，如果是干果，一天吃一两个，就足以帮助润肠通便了，吃多了反而会导致腹泻。芦荟是广为人知的治疗便秘的佳品。剥开芦荟的叶子，里面黏糊糊的东西就是膳食纤维的一种,这种物质可以帮助排便，但是吃多了的话也会导致腹泻

6.牛蒡、莲藕、红薯等根茎植物。莲藕中的膳食纤维含量尤其丰富，是润肠通便的首选食品。牛蒡的营养中42%为膳食纤维，是便秘患者的珍宝，其中的菊粉成分还有利尿、清洁肠道的功能，可以帮助排泄诱发癌症的不良、有害物质，是预防大肠癌的首选食品。红薯的膳食纤维含量也非常丰富，生吃熟吃都可以。生红薯的白色汁液对治疗便秘有奇效，此外，其中的抗氧化维生素和丰富的矿物质，可以调节血压，预防成人病和癌症。