没有馒头的人生，肯定是不完美的人生--南方人未必同意，山东人肯定认可。凡领略过“无馒头可吃”那种极端痛苦的山东人，大约都会像我一样，格外珍惜有馒头的日子。
我每次去南方，都为吃不到馒头而犯愁。饭菜固然精美，小吃也特别诱人，但在我的美食价值体系中，都比不过家乡的一个馒头。
闽南人对馒头的误解太深，他们蒸出来的馒头，无比松软，没有嚼头，还有点黏糊糊。咬在嘴里，跟嚼棉花一样。
北京馒头供应充分，我有如鱼得水之感。后来了解到，在北京吃过的那些馒头，90%以上由鲁西南人民出品。鲁西南的馒头，在首都的面食市场上，拥有无与伦比的地位。究其原因，一是个儿大，二是味道好。
作者/菜馍双全
来源/《青年文摘手机报》
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