轻堂食+外带+外卖+零售，这种小店模式火了！【门店运营365问】第76期：疫情后，有一种餐厅火了。它们模式轻、投入少、店型灵活、场景丰富，兼顾外带、外卖和一点点堂食，疫情期间不但没有受到严重冲击，反而趁势发展得更快了。除了相应减少堂食的面积，有些门店开发出了家庭简餐或套菜包，把各种菜品搭配好，方便居家防疫的百姓消费。有些门店还推出了企业订餐，会议订餐等服务。有些门店主动对接社区团长，将菜品配送至团长处，再由顾客自提，减少挨家挨户配送的时间成本，大大提高了效率。有些门店将配送包装进行升级，从原本的全成品，改为了半成品并配套送出加热工具，方便用户使用。除了自建的外卖群，有些门店还在自己的抖音账号、微信朋友圈和社群发布门店的优惠信息，产品制作过程等，以良性互动吸引顾客，效果都还不错。您觉得哪些模式未来还有更大的发展潜力呢？欢迎您留言参与互动讨论，或加入全球加盟网8.8开店节投资交流圈哟。
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