栎树的果实被称作栎子、橡子,富含淀粉、油脂、单宁以及维生素等。可直接食用的栎子可以生吃,如栗属的栎子,又叫栗子,生吃香甜可口;不可直接食用的栎子虽然生食口感苦涩难以消化,但经深加工后也可做成美味的食品,如:豆腐、粉丝、栎子面等。
福建省建瓯、屏南等地的农民将栎子采收后,经过挑选、晒干、研磨、过滤等工序后制成黄褐色的栎子淀粉。屏南县的特色美食“鸳鸯面”就是由栎子淀粉制作而成。
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声音主播
MMMXIJGG
人能吃,磨成粉做成跟水豆腐一样的凉拌着非常好吃,我们这就是一道待客的菜
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我家松鼠天天吃