药物和饮食,同样来源于天地自然的气化生成。性质,主要是指四季气候变化,形成寒、热、温、凉之“四气”。特性,主要是药食由于四季气候变化,及水土差异而形成的具有发散、收敛、缓急、润燥、软坚等特性的“五味”。
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