第547集 1分钟秒没了，我来说说情况！

各位听众朋友们，大家好，这里是“拾个点”。今天跟大家分享的这篇文章的名称是“1分钟秒没了，我来说说情况！”

本篇文章发表于拾个点22年11月8日。

真的没想到，大家如此信任十点，300一瓶3000瓶，第一次露面的品牌，1分钟秒完，信任的力量真的太强大了！但大家千万别误会我们是搞饥饿营销。

因为背后很用心在做很多工作，而不是随便市场上采购一款酒来卖，所以短期内宁缺毋滥，下一批周一（11月14日）争取上架，没买到的朋友别着急！

这次我带队去茅台镇蹲守一周找酱香酒之后到今天才2周，这期间我们白酒团队完成了很多细节的工作，酒厂也全力配合我们加班加点。

我们的目标是对标飞天，做出无限接近飞天的好酒，但不管我们怎么努力，当前差距依然会很大，毕竟人家经历了近百年历程。

还有一个主要原因是飞天从源头的高粱种植就开始控制品质，这就是飞天受到如此欢迎的真正原因，当然飞天还有金融属性的溢价。

我们就像给喜欢喝酱香酒的朋友做一款货真价实的粮食好酒，还能常喝没负担，这是我们的目标。

今年的高粱已经收上来，我们没办法在从高粱种子开始品控，明年我们就要从源头去下功夫。但是，为了尽可能好，我们这次找的酒厂选高粱的标准是对标飞天的质量。

茅台镇大部分酒厂都为了高毛利，只收3-4元/斤的低端高粱，而我们这个酒厂的高端坤沙酒都用5元/斤左右的高品质当地小高粱，这是酒品质的根本。

我们的闯匞酒是要做成“百年酱酒”品牌，所以尽管明年开始从源头高粱开始去品控，但是最早的一批酒也要5年后的事情了，我们依然会长期去做这个事情。

关于“闯匞”酒的详细情况，我转述我们负责的商务管家文章，我们内部称为“产品经理”，为什么叫这个名字？因为我们把闯货定制的任何一个商品当作产品一样去打磨完善，让你们吃到、用到越来越好的东西。

就比如：闯货定制亲子装、嵇利平牛肉酱、与合美妆、定制耳机等等，都是在闯货产品经理的带领下不断完善，品质才会越来越好，往后每一个产品都会成立一家供应链公司去运营，独立于闯货，他们不做好产品一样不能在闯货销售，扯远了，关于这个话题下次专门讲讲，非常有意思，我觉得未来闯货旗下的供应链公司会诞生很多巨无霸公司，比如：白酒。

全文如下，想买的朋友一定要看完，这样你才清楚买的是什么样的酒：

一入酱门深似海，从此他香是路人，年少不识酱香味，喝懂已是不惑年

要不惑才能体会，需要年纪，有很多白酒经历，对比味觉，醒酒身体感受才知好，老公爸爸能感受到，逢年过节不可能一直送飞天，自己喝更加了。

酱香好在哪里：高温40度以上取酒，天然发酵，固态发酵，不添加任何高粱小麦水之外物质，易挥发物质少，对身体刺激小，不容易醉，唯一没有保质期的，存放时间越长，游离的酒精约少，对身体刺激越来越小，柔顺，酸类物质高，软化血管，酚类化合物是其他浓香，清香白酒3-4倍≈葡萄酒，酱香越来越受欢迎，比例上升

12987（一次年酒要一年，2次投粮，9蒸煮8发酵7取酒），工艺传统复杂，1+3=4.5年才能出厂，成本高，加上品牌溢价，渠道成本，价格高，闯货决定绕过中间层，直捣黄龙，为用户去茅台镇找酒，去之前做了很多功课：

酱香经历丰富的团队，先试了30+多款酱香酒，用户角度，后台小伙伴筛选酒厂，十里挑一去约到访，包括老板背景，工商诚信都查，找到好酒，更要找伙伴，有实力，意愿，能够稳定地为大家供酒。（之前五星20年，品质，价格痛点，5年+基酒+15-20年勾调，重大升级）。

到了茅台镇，一段时间下来，我们都感觉到酱香水深，酿酒，销售，行业各个环节都深，消费者要价格实惠，又要持续拿到好酒，不是说难，几乎不可能，一天流水线上，精美的包装，要卖300多400，里面的酒体就30多块钱，就是欺骗消费者不懂，甚至骗熟人，说实在的，即便不说价格，消费者要单枪匹马买几瓶，几箱拿到这种酒质很难。

我们是有备而去的，因为内心是给自己找好酒喝，请朋友喝，心态不一样，而且我们看到最后好的东西，我们可以几坛，几顿给他锁定掉，封坛一样，然后再灌装出来给我们的用户，这就是我们闯货要为用户做的事情。

我们还要把价格打下来做到极致，瓶子还是白瓷瓶，桑皮纸，书生文雅品味，豪华包装，甚至红丝带我们都省了，最好的酒，最实惠的价格。

找的过程艰难！反行业传统！为用户创造价值！我们都要亲自测试，对比，左手茅台飞天对比，右手矿泉水恢复味觉，反复筛了60种，真是苦差事。

但是知识更加全面，从感性直到本质了，知道酱酒的好，好原料工艺，存放年份，取酒轮次，但是最好的这些，都是酒厂自己藏着，不愿意往外定制，谈了很多酒厂，讲解闯货的理念，企业文化，用户的需求和价格的期待。

我们指定说我们要那几批次，多少年的酒来勾调，酒厂都说这个成本很高，因为确实东西公认的好，无论口感的柔顺，酒体的醇厚，回甘，饮用后当天醒酒速度，下一天的舒适度，都是非常优秀，至少相当于市面上1000以上的产品了，价格优势非常明显，也不可能天天喝茅台飞天，这种品质的酒，能有口粮酒的价格。

而当听到我们只是加这么点利润之后，酒厂老板们都是非常惊讶，不可思议的表情，整个行业那么多年，没有这样做的，他们的反应，更加坚定我们的方向是对的，站在用户利益的角度，我们绝对刺激到这个行业，在酒这个混沌的行业里，闯货也一样要让买卖更简单，要用自己的本分，实现用户合理的价格喝上放心好酒的想法。

最终找到了这个酒厂，位置在赤水河上茅台和国台中间的位置，规模资质都很好，父子两代做酒，坚守品质，在过去十年行业各种风波中，再困难的时候都守住了老酒，蔡总也非常认可闯货的理念和站在消费者层面考虑的经营思路，直言：“我们还是踏踏实实做好生产，销售交给闯货”这样本分，能走长久的团队，愿意拿出压箱底。

我们去看老酒库，都惊呆了，绝对有能力为我们做出现在这款最高端的，对标飞天的闯匠9号，我们后面还有中高端的，中端的，价格上也更加亲民，但品质绝对ok，具体为我们闯货打造的酒体，还需要师傅们去设计，有个过程，先卖个关子，敬请期待。

这次闯匠9号，我们就是按照我们自己喝的最高规格取定制，去的人先自己定了100箱，放着慢慢喝，N年存，不是N年陈，完全不是一个概念，今天到了，给大家看看，行业讲起来是每年都在增值，我们不考虑，越来越好喝就对了。

高端- 闯匠9号的介绍，酒体vs茅台飞天的优劣。

劣：飞天是原料和工艺，的确是行业顶尖，遥遥领先，这个我们接下来闯货介入源头，和合作伙伴一起，从高粱种植开始介入，去对标去提升；平：3.4.5都是最好轮次

优：老酒比例，这是我们胜过飞天的，也靠这个最终接近飞天的口感，飞天是5年好345轮次基酒+调味酒，我们是13-15年好345轮次基酒，达到了80%，和市面上10年陈，20年陈完全是两个概念，（以前20年重大提升）那个是勾调一点，我们是全部老酒，比例全部标出来，行业里面没人敢做这个事情，算上其他轮次我们全部是老酒，这个很少有，有也是至少1000元以上了，和市面同价酒，差距都极大。

酒体微黄，拉线成丝，有浓稠感，酒花丰富，经久不散，闻香丰盈，入口后从舌尖（感受甜味）进入舌苔中间暂停，不急于吞下去，酒会在口腔中四溢开来，酱香味浓郁，甜酸辣苦丰富，呼气香气四溢。到这里为止，和最优质的酱香酒茅台飞天差异很小，按照调酒师的专业角度，是98%相似度。

持续几秒之后，口腔中的香气，闯匠消散得比飞天稍快一点，这时候下咽，喉咙中的一线喉的感觉，回味的醇厚度，也较飞天稍显逊色，但总体是酱香酒中很好的品质，特别是只有20%不到茅台的价格。闯匠酒的醒酒速度相对更快，因为老酒比例更高，因此第二天醒酒后的体验，更胜一筹，不会上头。

闯匠接下来卖，建议客户收到后最好等两三天再喝，因为快递会打乱酒水分子，影响口感。饮用时开酒倒出后醒酒15分钟（是的，类似红酒），建议搭配一些清淡香甜的食物（麻辣会影响口感体验）。

（新酒开启会有一点和新飞天一样的爆感，柔顺不辛辣，和花果香气，越喝越顺，有些客户喜欢，没有好坏），取酒后建议喜欢和柔顺口感的客户，可以在阴凉，通风的场所，放2-3个月，口感会明显变柔顺很多。最好的存好时间是1-2年，越久，酒体会越柔顺，酱味越浓，但香味减弱，平衡打破，一般是保持存量轮换。