常吃冬季“平安菜”，稳血糖、通肠道、利血

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竹含樱

特别注意哪些人不适合吃豆腐？ 肾脏问题、尿酸高或痛风、高血钾、高钙血；患有乳腺小叶增生和子宫肌瘤病史的女性，也要限制食用豆制品。

竹含樱

豆腐饼 -材 料- 豆腐、低筋面粉、玉米粒 青豆、胡萝卜丁 油、盐、腰果酱、胡椒粉 -做 法- 1. 水煮沸，倒入玉米粒、胡萝卜丁、青豆，焯熟捞出； 2. 豆腐压成泥，放入蔬菜里； 3. 加入适量腰果酱、盐、胡椒粉调味； 4. 将面粉筛入碗中，搅匀； 5. 取一团放在手心搓圆，按压成饼形； 6. 热锅起油，放入做好的饼，煎制两面金黄出锅。

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番茄豆腐汤 -材 料- 番茄、玉米、豆腐、白玉菇 油、盐、生姜、酱油 胡椒碎、水淀粉、芹菜碎 -做 法- 1. 将番茄洗净切成碎丁，玉米用刀剥成粒； 2. 将白玉菇洗净切成小段，豆腐切小块； 3. 热锅起油，放入生姜碎煸香； 4. 放入番茄丁，翻炒几下，再放入玉米粒； 5. 炒至玉米断生，倒入适量酱油翻炒均匀； 6. 倒入可以没过食材的清水，煮开； 7. 放入豆腐块，搅拌一会； 8. 加入白玉菇，再放入适量盐和胡椒碎调味； 9. 最后加入适量水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠，最后撒上一把芹菜碎即可。

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紫菜豆腐羹 -材 料- 紫菜、豆腐、生菜、白菜 盐、鲜蔬粉、生抽 -做 法- 1. 紫菜撕成小块放入锅中，不用放油、放水，先烘香一下 2. 白菜洗净切成细丝，放入锅中和紫菜一起干炒一会 3. 加入适量盐，倒入半锅清水 4. 再倒入适量鲜蔬粉，加入切成细条的豆腐，煮开 5. 将生菜洗净切成细丝，放在盘子里或碗里，再加入少量生抽调味，将煮好的紫菜汤倒到盘子里或碗里，就可以开喝了