《随园食单》191 小菜单：台菜心 大头菜 萝卜

1.2万

清代袁枚所著《随园食单》，既是讲述饮食，也体现文化。其中不仅蕴含深刻的饮食文化理论，更展示了饮食生活的实际功能与特色，是宝贵的饮食文化遗产，至今仍具有重要的借鉴...

by：丨山间明月丨

5.3万

中华书局版本的《随园食单》，一篇一个菜谱与白话文翻译。《随园食单》是中国古代一部重要的饮食文化著作。作者袁枚(1716-1797)，是清代著名的散文家和诗人，也...

by：张5福

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by：山野伍樵夫

5.3万

本书作者袁枚作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技巧，用大量的篇幅详细记述了中...

by：FeelingPig

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分类：中国古典文学作者：袁枚《随园食单》，古代中国烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践...

by：善意流传

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【内容简介】《随园食单》，将饮食上升为大雅学问，写吃货严苛的要求：一碗粥，必水米融洽，柔腻如一。曾在某观察家用餐，诸菜尚可，饭粥却粗粝，我勉强咽下，回去就生了一...

by：北方文艺_电子书

1.5万

一个清朝吃货的烹饪秘籍随园食单是清朝散文家袁枚撰写的一本食谱，系统地论述烹饪技术和中国南北菜点。由于他在诗士林的声望与地位，使得他常常成为各地门生故旧，社会名流...

by：双流电波

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【内容简介】《随园食单》，古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔...

by：联合读创_电子书

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易中天品《三国》，于丹说《论语》，马未都聊《收藏》，咱厨师中能不能有这等人物，下面请听随园菜非物质传承人京城豆腐，为大家说一说中国烹饪史上的精华《随园食单》，当...

by：老白尝记

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中华饮食文化经典

by：康成美悦读