第38回02：螃蟹宴上回归天性

第38回02螃蟹宴上回归天性

一、知识点

1.蟹黄：

蟹黄中含有未排出体外的卵细胞。蟹黄中含有较高含量的油脂和胆固醇。

2.菱角：

菱角，菱科菱属一年生草本水生植物，浮在水上，表面深亮绿色，光滑无毛，背面为绿色或紫红色；花小，为白色，雌雄同花，有4枚花瓣；果实为弯牛角形，果壳坚硬，幼时紫红色，老熟时为紫黑色；种子白色，呈元宝形。菱角的花期为7-10月，果期为9-10月。因为果实形状与牛角相似，古代的两角是菱，所以被称为“菱角”。

菱角原产于中国南方，在珠江三角洲及长江下游沿岸栽培较多；喜温暖、湿润、阳光充足的环境，喜泥深、肥沃的土壤，水深1-2米适宜生长；一般通过种子繁殖。

《本草纲目》记载，菱角具有止消渴、解酒毒、利尿、通乳等功效，主治脾虚泻泄、暑热烦渴、饮酒过度。嫩果可生食，作水果食用；做菜老嫩皆可煮食，并可加工做成菱粉。菱肉具有一定的抑癌功效，菱的茎和叶可作青饲料或绿肥。 菱角营养价值极高，具有“水下落花生”之称。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身，此外菱角可以增加饱腹感，不易堆积脂肪，适合减肥人群使用。需要注意的是菱角性凉，秋季痢疾患者忌多食。1999年，四角刻叶菱被第一批列入国家Ⅱ级濒危重点保护野生植物名单。

3.芙蓉：

芙蓉（学名：Hibiscus mutabilis Linn. Sp. Pl.）是一种锦葵科木槿属植物原名：木芙蓉，别名：芙蓉花、拒霜花、木莲、地芙蓉、华木、酒醉芙蓉，拉丁文名：Hibiscus mutabilisLinn.锦葵科、木槿属落叶灌木或小乔木，花梗和花萼均密被星状毛与直毛相混的细绵毛。叶宽卵形至圆卵形或心形，先端渐尖，具钝圆锯齿，上面疏被星状细毛和点，下面密被星状细绒毛；花初开时白色或淡红色，后变深红色，直径约8厘米，花瓣近圆形，疏被毛。蒴果扁球形，被淡黄色刚毛和绵毛，种子肾形，背面被长柔毛。花期8-10月。芙蓉花花大色丽，为我国久经栽培的园林观赏植物。

二、金句/精华笔记

1、所以我后来读到这一段时候，觉得曹雪芹的了不起，就是她在写贾母的时候，忽然在写她的少女，她的青春，把那个呼唤过来，而且好具体。

2、就是虽然伦理很重要，辈分很重要，可是没有关系，平常大家在一起玩，他特别说家常，没人注意这四个字。

3、所以因为在宴会当中，所以大家有一点把平常的备份伦理拿掉了，所以恢复了那个人的那个活泼性。

三、全文逐字稿

那凤姐非常聪明，凤姐赶快就过来拖着贾母，就是说有丫头扶着还不算，凤姐要让她放心，就拖着贾母，然后嘴巴里就安慰他，鼓励他说老祖宗只管迈大步，说你不要怕。就有点觉得贾母在那边不敢走了，就是磨磨蹭蹭，他说迈大步你就大步走啊，老祖宗只管迈大步，不相干的。

这个竹子桥规矩是吱吱嘎嘎的，好意思说这个竹子桥本来就是有弹性，然后你走在上面就吱吱嘎嘎叫，摇摇晃晃，可它不危险，他其实没事的，只是让你觉得晃得很厉害。所以他们就走过了竹桥，就进到我香榭当中。偶像蟹栏杆外面放着两根竹子作的案，注意，竹子的家具都比较轻，所以通常是临时搬动的家具都是用竹子，那如果像紫檀、黄花梨这种高贵的家具，它很沉，所以通常比较是不动的。所以竹子的家具，因为这一天他们有一点半户外在野餐吃螃蟹，所以用了很多竹子的家具。

就是放着两张竹子的桌子，一个上面设着杯煮酒具，就是喝茶的茶杯，筷子，煮着筷子喝酒的一些器皿，那一个上面设着茶、喜茶、鱼这些泡茶时候用的一些盆子，茶余倒盛茶的东西。各色的茶具，那有两三个丫头已经在山丰炉煮茶，开始在煮茶了。注意煮茶跟汽茶是很不一样的，就是一般讲起来，元朝以前通常是煮茶，所以我们沏茶的习惯是元朝以后慢慢才带出来的。煮茶是用锅子煮的，是一把茶饼做成的茶饼，茶砖碾碎以后，加上盐，加上佐料，加上生姜末去煮的，而且不断一面煮一面要加水，所以有一点熬的意义在里面。

那这种煮茶的方法是从唐代一直传下来，大概到宋的时候都还是用煮茶法。那么汽茶就是我们现在用水冲的，所以我们看到其实这两种方法在很长一段时间都并行，就是有时候是煮茶，像我们现在有时候看到像客家的累茶这一类东西，它有时候还是煮还是用煮，所以你看到这一天因为吃螃蟹可能要解腻味或者腥味，所以他们在煮茶。

那这个茶本身有可能有特殊性，因为在有时候我们看到红楼梦里面喝什么老君眉，它就是汽茶，它是用水冲的，沏茶性的东西。可这一天你可以看到在山峰炉在煮茶，那另外一边有几个丫头也在山峰炉在烫酒。注意，秋天是蟹最肥的时候，蟹通常要配黄酒，那黄酒通常是要热的喝的，我们很少烫高粱酒，可是黄酒通常是要热的喝，那也能够解腻，而且也能够驱寒的，所以他在这里就很明显已经是螃蟹液，所以煮茶煮酒。那贾母很高兴，就说这个竟然想得这么周到，而且这个地方东西都干净，在这里真是好极了。那湘云就笑着说，这是宝姐姐帮着我预备的。就是湘云也是一个非常直率的一个女孩子，虽然这一天她做主人，可是她告诉贾母说是宝钗帮我的忙，如果不是宝钗，他根本没有钱买这些螃蟹，准备这些菜肴。就是前一天晚上我们在 37 会已经讲过，他大剌剌说明天我来坐通道。就宝钗回到家里才偷偷问他说，你拿什么做东道？你根本没有钱，你在家里面婶婶又不给你钱的，那你要请客，你总是要花钱。最后宝钗就说由他们家里面的伙计家里送几篓螃蟹来帮他，所以他就很直率地告诉贾母说，其实是宝钗帮我的忙。那贾母就说，我说这个孩子细致，就是宝钗很细腻。所以你可以看到红楼梦贾母从黛玉慢慢越来越多对宝钗的赞美，所以已经大概确定贾母希望的媳妇孙媳妇已经不是黛玉了，已经是宝钗。

可是慢慢转，这一次也是一次，就是说这小孩真的细心很细致，因为他原来疼黛玉，只是因为黛玉是他最疼的女儿，贾敏的女儿，所以有一点他对女儿的那个爱转到了黛玉的身上。可是现在他疼宝玉的部分是说宝玉将来要持家，要成家，这个媳妇一定要能干的，要能够安排事情，那待遇大真不行那。

所以这里面其实可以看到贾母本身对于这些身边的一些女孩子，她也有她的一些选择，那说它很细致，凡事都想得很妥当，一面说一面就看见挂在偶像蟹上有两个黑漆嵌棒的对子。记不记得我们上一回讲 37 回讲说所有作诗的基础在对联，所以对联是无所不在的。你到天后宫去看，到处都是对联，那如果你真的要学修辞学，那里面都可以学到，因为上联下联中间都有对仗的关系词汇，怎么用的关系，所以在生活里面对联就已经存在了，什么叫黑漆欠谤的对子就对联，通常我们说我们到一个人家里，可能是书法写的，在纸上面的，可是在藕香榭，注意藕香榭是一个水边的亭子，如果是止血的东西，非常的受潮，而且它有一点半户外的感觉，这个亭子所以它是用黑漆的，就是木头漆了，黑漆里面镶贝壳就是螺田的，就所有的字是螺田镶出来。

其实在台湾我看过这种对联，就是比较讲究的大户人家过去那种螺田就是我们现在是用贝壳箱在家具里面，可是它这个是对联里面的文字是用贝壳箱的，所以叫做黑漆嵌棒蚌是蚌壳用贝壳去镶的这个对联大家知道贾母是不识字的，没有读过书的，所以他看到对联，可他知道是对联，可是他不知道里面讲的内容什么，他就叫湘云，说湘云你念给我听听看这两句是讲什么东西。

所以我们大概可以看到所谓的诗，并不见得一定是视觉上的看，有时候是听。为什么我们在乡下碰到一些老先生，老太太在路港，在美农，你会觉得他怎么出口就是诗句？因为他看戏看得很多，戏剧本身可以透过听觉传达很多的文字，而且那个对联跟对账的关系，透过听觉以后其实是更清楚，可能比文字看还要清楚。所以我们不要小看像贾母这种人，就是他不是字，可是他常到一个地方说相遇念给我听听看那一副对子的内容，那上面香韵就念给他听。

说芙蓉引魄归澜江，芙蓉是荷花。注意一下，我们现在讲的芙蓉花，跟古代讲的芙蓉这两个字的意思不一样，古代讲的芙蓉是水中的荷花，所以芙蓉引破就是荷花。忽然那个引破了，因为为什么？是因为有船来了，就是过去都是用栏木来作船桨，所以那个桨划过来以后，水滑动了，所以荷叶被荡开来了，所以先讲芙蓉引破，然后才讲归澜江是出去玩的，船回来了，所以用归这个字归澜江。

下联是菱藕相生，就是水里面长到的菱角藕这种水里面的植物，菱藕相生，有那种很浓的香味。写竹桥，那里面有一个柱子的，这个桥好，我们可以看到这里的本身就是对联，你注意一下芙蓉对林、偶引魄对乡绅，硅对血、蓝对竹、江对桥，每一个字每个字都在对仗，所以大家可以记得起来 37 回当中我们说律师里面的三四五六这四句都是要对仗的，这现在看到就是对仗。

所以为什么我们说对这些孩子来讲其实不难？因为从小在这种对联的世界长大，它要出现这个对联的词汇修辞非常非常容易。好，所以贾母就听了湘云跟他念这两句诗，念完贾母就抬头看扁，上面还有一个扁带，就是我偶像谢，回头就跟薛姨妈说，注意，这是贾母第一次的回忆，他忽然跟另外一个老太太薛姨妈就在讲，说我以前我们小时候家里也有这么一个亭子，叫做什么枕霞阁，注意什么两个字，好像他老人家记忆不清楚了，或者说那个记忆已经太久远了，而且 50 年来从来不敢去回想他的少女时代，所以他用了好像是沈霞阁，可是你忽然觉得他开始回忆了，所以有时候我们不见得有耐心去听一个老年人的回忆，可是老年人的回忆其实就是他年轻过的，原来她年轻过，原来她曾经是少女，而她在史家是一个很被宠爱的女孩子，所以那里面有一个格叫枕霞阁。

枕霞阁是好像是讲黄昏，他说那个地方一定是看夕阳很好的，所以可能是可以歪在那边，靠在那里，好像枕头靠在那边去看夕阳，所以叫枕霞阁。他说好像有一个整霞格，他说我那个时候也像他们这么大年纪。好，大家注意这一句那种，其实里面有一种感伤，就是我那个时候好年轻哦，好像跟湘云他们差不多大， 14 岁， 15 岁的年纪，所以他特别说我那个时候也像他们这么大年纪，跟姐妹们天天玩去。好，我们也没有想过贾母原来也有他们年轻时候那些玩伴的，那现在也不知道那些玩伴都到哪里去了，各自嫁了以后大概 50 年也不太可能见面了。所以他这里面有一个对青春的回忆跟某一种感伤，忽然借着这些小孩子要作诗吃螃蟹，忽然回忆起来。好，所以我特别希望大家感觉一下这个回忆。

然后下面就很具体的提到说那一天，注意那一天他年轻绝对不是只有一天，曾经有一段时间他都是年轻的，可他忽然想那一日，有一天他记得特别清楚，是因为肉体上有一个记忆，所以他说那日谁知我湿了脚掉下去了，就是顽皮，就爬来爬去，大概就掉下，掉到那个亭子底下，湿了，脚掉下去几乎没淹死啊，差点淹死了，好容易救上来，那救了上来才发现到底被那个木钉子把头碰破了，他如今他这冰角下面这句非常重要，就是说如今这冰角他有一点让他们看，说你看我的头角，额头上还有一个指头那么大的窝，有个凹下去的一块疤，他说那个就是当年掉下去的残疾。

我觉得好的作者写东西是那个真实性，就是因为你肉体上有一个记忆在那里，我们看一个人的时候，我们会觉得它是固定的，可是只有他自己知道，那个残疾别人看起来可能都不明显了。可他很清楚多少年前他曾经受过一个伤，而那个伤变成了一个疤，在他的肉体上是不会消失的，可是那个伤好像也提醒他自己过去非常少女的青春的记忆回来。

所以我后来读到这一段时候，觉得曹雪芹的了不起，就是她在写贾母的时候，忽然在写她的少女，她的青春，把那个呼唤过来，而且好具体。你会觉得一个老人在摸着她头上的疤的时候，好像那个疤是他唯一跟那个青春的联系，因为所有人都不知道他这个故事，他就讲到了这件事情，那大家都说他可能掉到水里去，经了水就是被水泡到，又害怕救活了，又冒了风，可能活不下去了，活不得了，谁知道以后进好了啊。就是说这是他生命里面很重要的一个记忆，而那个记忆里面有害怕，有恐慌，有死亡的这种恐惧，可是竟然又好了，又活过来了。

好，你看到贾母在那边回忆，可是凤姐会很顽皮地打断她，那凤姐永远是讨好贾母的，也奉承贾母的。那凤姐不等人家说完就笑，说那个时候要活不得，如今这么大的福气，可叫谁去想？所以意思说你贾母，你这么有福气，你当然要活下来，继续活下来。想这个福，可知老祖宗从小福气就不小，神差鬼使碰出那个窝来，因为他不是说他头上碰出一个凹下去的一个洞吗？一个窝，他说那个窝就是为了要承福寿的，就是可以承福寿。我们常常讲说一个东西空下凹下去以后，东西才可以装进去，就可以装这个福寿的。他说你知道寿星老头，我们在台湾看到那个寿星下头是秃起来的吗？他说从小他原来是一个窝的，是凹下去的东西，因为万福万寿盛满了，所以最后突高出来了。

那个王熙凤用那个大家都知道的那个老寿星的造型在调侃这个贾母，那他没有说完，贾母跟大家都笑软了，就觉得讲那个笑话讲得这么好笑，那小贾母又有点骂他，说这个猴儿惯得了不得，只管拿我取笑。好，大家注意一下过去的辈分伦理，做媳妇的根本不敢讲这种话的，可是凤姐有一点顽皮，他当然也聪明，他知道贾母其实蛮喜欢这样子，或者说这里也透漏出贾母做了一辈子的孙媳妇，儿媳妇，等到他自己做老太太的时候，他其实不希望底下人这个样子，他希望活泼一点，尤其是贾政又不在，他就有一点恢复他少女时候的活泼，所以辈分没有那么严了。

好，因为你注意一下王夫人永远不敢，王夫人连笑话都不敢讲，因为他就是规矩的儿媳妇。可是王熙凤其实已经看穿贾母内心的世界，是另外一个史湘云，就是史湘云是史家的现在这个年轻小孩，可是贾母以前就是史湘云，所以他年轻过，他爱玩过，那后来做了媳妇以后，其实有很多压抑的东西，所以也借着这个机会好像就被发展出来了，他说恨得我撕你那个油嘴，就是骂这个王熙凤讲话讲的这个样，恨得我要撕你那个油嘴，那凤姐就跟她回答说等一下要吃螃蟹，螃蟹很寒，中医的理论，螃蟹非常寒，害怕积了冷在心里面，所以陶老祖宗笑一笑开开心，那高兴了多吃两个就没关系了。

你看到王熙凤这种人是不是让人家很疼啊？就是他说我逗你笑的原因，是因为等一下要吃螃蟹，那螃蟹鸡在心里面很寒，那你等一下如果吃多了话，对身体是不好的，那你现在笑一笑，听几个笑话，笑一笑以后血液就活了，比较活络，所以吃了寒的东西就不会积在心里面，所以王熙凤永远在让那个贾母就觉得离不开他，就身边有一个这么可爱的孙媳妇，这样，那贾母笑着说，明天以后我就叫你日夜跟着我，我到常笑笑觉得开心，就是有这么一个会讲笑话的王熙凤在旁边，他很喜欢，不许你回家去了。

王夫人就说老太太因为喜欢她，她才惯得这个样子，你还这样说，她明天越发无礼了。注意一下这里面有几个家族的问题，贾母这个家族有史湘云、王夫人、王子腾，这个家族有王熙凤，所以王熙凤是这个王夫人的嫡亲的侄女，所以你可以看到这里面的关系，就是说他会害怕他的晚辈在贾母面前不够礼貌，所以他要替他讲比较规矩的话，所以王熙凤可以闹，因为是孙子等于孙子辈，那王夫人是儿媳妇辈，是最规矩的，所以说都是被老太太惯坏了，他都没有规矩了，他就特别这样讲和贾母就笑着说，我喜欢他这样，况且他又不是不知高低的孩子。

就是虽然伦理很重要，辈分很重要，可是没有关系，平常大家在一起玩，他特别说家常，没人注意这四个字。家常？没人是说贾政不在家，老爷不在家，那这些男客也不在面前，所以都是女眷嘛，所以有什么关系？娘们原该这样子的。横竖离体不错就罢了，注意力跟体，体是说做人的本分，理是说表现在外面的行为。我们有时候骂一个人说有理无体，就是说一大堆的规矩礼节，可是本质坏掉了。有理无体，那贾母是觉得离体不错就没关系，就是说本质上不要太离谱了，那至于这些繁文缛节，这些礼貌，其实可以少一点。他觉得离体不错就罢了，没得到叫他从神思的做什么？就是说干嘛每天规规矩矩装神弄鬼的，早一个请安，晚一个请安。

我们看到贾母不喜欢这个东西，贾母觉得人活得自然一点就好了，干嘛摆这么多的礼节？那好，他们就一起进了亭子，然后献过茶，凤姐就忙着摆桌子，要杯子要筷子，那上面一桌，他下面介绍，等一下开宴的时候有几桌？第一桌，贾母、薛姨妈、宝钗、黛玉、宝玉。这是第一桌，就是黛玉跟宝玉陪着薛姨妈他们坐，跟贾母他们坐。

那东边有一个桌子，东边这一桌是史湘云跟王夫人，还有迎春，探春，席春他们几个姐妹，然后西边靠门也有一个小桌子，那这个小桌子是为李纨跟凤姐王熙凤准备的，可是名虽设座位，二人皆不敢坐好，注意李杰跟辈分。因为李纨跟王熙凤是孙子辈的媳妇，所以他们的婆婆跟婆婆的婆婆都在这里，他们不敢坐，所以明设置桌子，就是有桌子在那边。可他们两个是不敢坐的，因为你的责任在伺候婆婆，所以他们都不敢做好，所以这是我们现在不容易懂的，因为我们的伦理可能已经不太一样了，大概是孙媳妇先坐下来了，那老太太先站着。这样好，我想这个是跟我们现在的习惯很不同，所以二人街不敢坐。

那李纨跟王熙凤不敢坐，只在贾母王夫人两桌上伺候，就是他们在伺候婆婆，那凤姐就吩咐螃蟹不可多拿来，就是不要一下把螃蟹都拿来，因为要放在蒸笼里面蒸，那先拿 10 个来，因为拿来冷了以后不好吃了，螃蟹一冷就不好吃，所以先拿 10 个来，吃了以后再拿一面，又要水洗了手，因为他要帮贾母剥螃蟹壳，所以他自己就先洗了手才能帮人家剥。

站在贾母跟前剥蟹肉，剥出那个螃蟹肉，那头一次就刚剥出来的一些肉就让薛姨妈吃，薛姨妈说我不要，我自己剥着吃，香甜就是我自己来，所以你可以看到这里面是晚辈在服侍长辈，可是薛姨妈觉得吃螃蟹自己吃很好吗？我干嘛要你帮我剥好了那个肉吃起来没意思了，所以这里面也在表现他们在整个螃蟹宴当中有每个人有他自己的一些个性，当然有丫头，有底下人可以伺候你，帮你都弄好。

可是有时候我们真的也是觉得什么东西都弄好，我还看过有一种瓜子是全部都帮你磕好的，你也觉得很没意思，因为有些食物是你自己在磕，自己在剥的时候它会有一个过程，有一个趣味，全部变成瓜子仁的时候你就不想吃了，因为少掉那个自己去处理的那个趣味，所以薛姨妈就不喜欢，她就说我自己剥，吃着香甜，不用人让，那凤姐就把头一次剥的给贾母，因为薛姨妈是在这里做客的，所以通常都是先给客人就给贾母，第二次的才给宝玉，你看宝玉也是王熙凤在那边伺候他，然后又说把酒烫的热热的，拿来，一定要烫得很热，拿过来又命小丫头们去取菊花叶、桂花蕊熏的绿豆面子来预备洗手。

这个其实是可以学的，现在在台湾，我们常秋天吃螃蟹，吃大闸蟹这些东西的时候，大概最麻烦是你吃了螃蟹以后，等会要去开会，然后一手都是那个螃蟹的，味道又很重，所以大家都在想各种的方法洗那个手。那我自己碰到的就很多种不同的洗法，有的用菊花的清香来盖，还有一种是用童蒿，新鲜的茼蒿的嫩芽来吸收，那还有用豆苗，这三种大概都用过，可他这里讲的是说用菊花叶子，不是花用菊花的叶子，因为菊科的东西其实有一个味道可以压过腥味，用菊花的叶子，桂花蕊，桂花是香的，把桂花蕊拿来熏绿豆面子。

绿豆的面子可以做什么？就是绿豆压成粉以后的那个面子，它可以把油腻的就蟹黄洗掉，这样可以了解吗？所以三个东西其实功能不同，因为菊花的叶子它有一个气味，可以盖过腥味，那桂花熏出来的那个花蕊是香味，让你的手上有香味。那绿豆面子是把蟹黄的油给洗掉，蟹黄。所以它三个东西，菊花叶子、桂花蕊熏的绿豆面子。来来预备洗手。

好。所以好像现在已经有开始有人因为红楼梦的关系重新用这个东西来跟庞雪燕开始合在一起了。那曹雪群有趣的就是他写东西写得很细，所以你都可以在 300 年以后知道。唉，当初他们是怎么想出来的方法，怎么做这些食物怎么料理的东西，那史湘云就陪着吃了一个，就下下坐来，又让别人去吃，然后又到外头命令别人拿两盘子给赵姨娘、周姨娘。我们 37 会也提过赵姨娘周姨娘是两个妾，就是贾政的妾，宝玉的妈妈是王夫人吗？那他还有两个小太太，就是赵姨娘跟周姨娘。那通常也是红楼梦里面地位最低，最被大家轻视，或者能够踩他们一下就踩他们一下的最卑微的人。那湘云就想到说他们也不方便来参加这个盛会，所以就送两盘子螃蟹去给赵姨娘周姨娘那又看到凤姐走过来，他说你不惯张罗你吃你的，我替你去张罗，就是你们做小姐的根本，从来没有管过怎么家务事，你也不懂怎么去安排，你去吃吧，我来替你张罗，等散了以后我再吃。就是通常做媳妇的习惯都是伺候婆婆，他们都吃完了他才吃饭的，所以他说等散了以后我再吃。

那湘云不肯，湘云就觉得我今天是主人，应该我来忙，那他就不肯让王熙凤代替他，然后又命令在那边廊上摆了两桌，在走廊摆了两桌，让鸳鸯、琥珀、彩霞、彩云平儿去做，就是几个丫头，贾母的丫头，王夫人的丫头，王熙凤的丫头去做。那鸳鸯就跟凤姐开笑，开玩笑说，二奶奶在这里伺候，我们可吃去喽。

为什么鸳鸯讲这个话？鸳鸯是贾母身边最得力的一个丫头，照理讲他应该要服侍贾母的，可是因为现在凤姐在这里，凤姐是孙子媳妇，她在伺候，所以他就说，唉，我好高兴哦，你去伺候，我现在要去吃了，我就要走了啊。所以鸳鸯就因为也跟凤姐熟了，所以就跟他开这个玩笑，那凤姐就说，你们只管去，都交给我就是了。

说着湘云就仍然入了席，也进来吃了，那还是由凤姐他们就忙，那凤姐跟李纨就胡乱应个景，就是稍微吃一点，那凤姐仍然下来张罗，就是凤姐是喜欢管事的人，你叫她好好的在那边享福，她还坐不住，所以他就吃了一点，应了个景，就应酬了一下，他又跑下来，又在那边跟大家嗯，安排所有的事，那他就走到了走廊底下，我们知道走廊上的两桌是丫头们在吃的，可凤姐就跑来跟这丫头在闹就玩，所以下面有一段是比较动作的戏，就是吃螃蟹，就喜欢那个蟹黄的手抹来抹去，这样就闹起来，就也看到这一天很有趣的一点是贾母也不想做贾母了，王熙凤也不想做王熙凤，你会觉得老年人忽然觉得年轻了，然后主人忽然觉得跟仆人变成平等。

所以因为在宴会当中，所以大家有一点把平常的备份伦理拿掉了，所以恢复了那个人的那个活泼性，所以下面才会出现丫头跟这个凤姐就闹得一塌糊涂的这些状态出来。因为平常大家都不敢，因为还是有很严格的分寸，因为做丫头的大概不敢这样去闹。好，我们就看到鸳鸯，他们就看到王熙凤来了，他们正在吃螃蟹，吃得高兴，看，唉，怎么王熙凤又来了？鸳鸯就站起来说，奶奶，你怎么又出来了？你让我们也受用于火，你一出来我们要站起来，他说你让我们好好吃螃蟹，凤姐就笑着骂他，说鸳鸯小蹄子越发坏了，那我替你当差，就是你应该要服侍贾母的，你不去服侍，我帮你当差，你还不领情，还抱怨我，还不快斟一盅酒来给我喝呢。

好，你看有没有感觉到王熙凤跟鸳鸯讲话不太像主人跟丫头有点平等，因为其实年龄也差不了多少，就是十六七岁的这个年龄，所以他们其实可以很亲的，可是平常的那个辈分太严了，以后这种亲切的东西反而不敢出来。好，所以这个他就很亲，所以凤姐说你还不快蒸一盅酒给我喝？那鸳鸯就笑着赶快斟了一杯酒就送到凤姐唇边，那凤姐一仰脖子就吃了，就把这个酒给干了，然然后琥珀彩霞两个人也斟上一杯，就是王夫人的这个丫头也斟上一杯送到凤姐唇边，凤姐也吃了，然后平儿就早剃了一颗黄子送来，注意这个字，剃了一颗黄子，就是秋天蟹肥的时候吃母的螃蟹，那个壳里面的黄是最好吃的，所以 t 就是把它挖出来，因为很多的蟹黄是在角落的部分，他就帮忙王熙凤先把蟹黄给剃出来，然后可能加了一点姜醋给他，就剃了一颗的黄字给王熙凤，那王熙凤就说多倒一点姜醋，一面也吃了。

好，你可以看到这里面都透露出王熙凤的重口味，就是他喜欢做料更多一点，那多一点姜辣一点，多一点醋酸一点，多倒一些姜醋，然后就把这个蟹黄吃了，然后笑着说，你们坐着吃吧，我可去了，因为他还要去照顾贾母，所以王熙凤是有一点过动，而的你会觉得他坐不住，这样跑来跑去，一下跑这里，一下跑那边，我可去了，那鸳鸯就笑着说好没脸吃我们的东西，这个有点在开他玩笑说一个做主人的跑到我们佣人这边来吃螃蟹，这是你怎么好意思那意思说这些螃蟹是我们的粪，你怎么跑来吃我们的东西？凤姐笑着说，你少跟我作怪，你知道你莲二爷爱上你了，要跟老太太讨你做小老婆。

好，你看到这是有点喝了酒了，贾琏是谁？贾琏是王熙凤的丈夫，所以等于一个女的跟别人说你知道我丈夫爱上你了，要把你娶过来做小老婆，其实很亲的人时候，真的会开这种玩笑的，因为这个平常谁敢乱讲啊，可是你到很亲近的时候，这种话就说贾琏喜欢你，要把你讨来做小老婆，所以这里面当然透露出王熙凤有一点开心，也喝了一点酒，所以讲话没大没小了，因为通常你哪里敢跟一个丫头讲这种好像有一点没有分寸的话，他说你少跟我作怪，你知道你连二爷爱上你要跟你老太太讨了，你做小老婆，那鸳鸯就配，他就说这也是做奶奶说出来的话，你一个主人怎么会讲这种话，我拿新手模拟一脸，算不得，就手上不是吃了螃蟹很多油腻的东西，新的手他说我要好好抹你一脸的，可是这里面其实讲是归讲，动作上大概不见得真的一定敢去磨啊，注意一下就是，毕竟鸳鸯是一个丫头，所以他们很亲了，已经有点闹起来好玩，可是我觉得应该还是有一个分寸的。那凤姐就笑着说，好姐姐饶我这一招吧。

那琥珀就笑着说，冤丫头要去了，平丫头还饶他，就是说如果贾琏真的要鸳鸯做妾，那萍儿是陪嫁丫头，萍儿是跟着王熙凤嫁给贾琏的，那平儿不是也要吃醋吗？就大家在这个事情开玩笑，有时候男生不太知道光是女生在一起说讲什么话，哦，大概就是这一类的话，就是他们会很大，其实蛮大胆的，他就跟他讲说如果鸳鸯真的嫁过去，那瓶儿还饶他吗？你没看他们两个吃了两个螃蟹，喝了一碟子的醋就吃醋，本来就有双关的意思，就是刚才吃螃蟹要加醋，那事实上他们两个如果嫁给一个男人那还得了，那不是更吃醋了，那他也算会脚酸的了。

那平而想说，你们在那边讲，怎么讲到我头上来了？平儿手里刚好拨了两个满黄的螃蟹，就是满手都是蟹黄，所以听到他在奚落他，在开他的玩笑，就拿着螃蟹向琥珀脸上来磨，好注意，他要磨琥珀的脸，这是可以的，因为两个都是丫头，所以刚才鸳鸯说我要磨你一脸黄子其实是假的，因为王熙凤是主人，他其实不敢，那这个时候瓶儿要抹琥珀是可以，因为两个都是丫头，所以有点像，我们看好莱坞烂电影就是蛋糕开始丢来丢去了开始要，所以红楼梦也很懂用这个东西怎么样让这个吃螃蟹吃的非常好莱坞，就是他们就开始用手上的这个蟹黄开始抹来抹去，就向着琥珀脸上来抹，口内笑骂他说我把你这个嚼舌根的小蹄子，那琥珀就笑着就往旁边一躲，那琥珀一躲，瓶儿就手就一下时空了，就停不住往前一冲，刚好抹在凤姐的腮上，就抹在凤姐一脸都是蟹黄，这样所以很好莱坞对不对？我们看到这个作者的写法，就是他让这个吃螃蟹的这个部分感觉到主人跟仆人之间打破了界限，平常的规矩没有了，所以大家开始闹起来了，有一点就是借着刚才贾母回忆少女，现在凤姐开始跟丫头在打闹，整个感觉人可以在游乐跟玩赏当中恢复了部分的个性，那种自我的东西刚好就抹在凤姐腮上。

凤姐正跟鸳鸯在那边讲话，开玩笑，不妨吓了一跳，哎呀一声，那大家都忍不住都哈哈大笑起来，因为凤姐平常是最有权威的人，谁敢抹她一脸的蟹黄那现在刚好就被平儿抹了一脸，凤姐就禁不住笑着骂，说死娼妇，吃瞎了眼了魂，抹你娘的，这个标准的。凤姐的语言就是那种凤辣子这样讲话，这种非常粗的骂，说死娼妇，你吃瞎了眼了魂魔你娘的，那平儿就赶快过来替他擦，那亲自又去端水，那鸳鸯就好高兴，鸳鸯不是本来要抹它吗？就鸳鸯就不也不敢抹啊，现在说阿弥陀佛真是个报应。就是他没有抹他，结果平儿自己抹到凤姐的脸上。好，这里面再讲一个很活泼的，他们这些女孩子我刚才一直提到说其实都没有到 20 岁，所以平常主人仆人那种规矩森严，可是现在是真的可以玩起来了，大家都开心，可以玩起来。