据连线Insight统计，截至2023年1月2日，虎头局小程序中显示全国共有41家门店在营。相比2022年11月底的58家，其门店数量再次大幅缩减。另外，成都、重庆、北京三地的门店已被全部关闭。
同期，虎头局正在准备开放加盟模式，第一批加盟门店预计在春节后落地。另外，虎头局还传出拖欠员工工资、供应商货款及装修款等消息。
曾经被资本推着走的“虎头局们”，如今也因资本的冷静，而面临资金难题。
烘焙市场集中度较低，但赛道竞争激烈，市场已经出现洗牌现象。新玩家不断涌现、抢占市场的同时，“虎头局们”还未跑通规模化扩张模型，未突破区域扩张难题。
市场对新中式烘焙已经回归理性，光凭故事已经无法打动资本，更重要的是造血模式能否让品牌长久地生存下去。
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