中国式饭局，不在于饭，而在于局，饭局表面上看起来大家吃的是饭，喝的是酒，谈的是人生，可最本质的东西，还是利益交换，能不能办成事情，就看你愿意付出多大的代价，拿出多大的筹码，而不是看你们的感情有多深，这饭局到底怎样才能让所宴请的贵客满意？那得看你该怎么说、怎么做：
一、约人上要讲究。请领导吃饭，一定要先发消息再打电话，不要只发消息，我们发消息，他可以假装没看见，认为你心不诚，直接打电话，他认为你是个莽子，发消息时一定要说清楚时间地点，什么人参加，到吃饭点了才开始约人，别人会认为你不诚意，你要真有那诚意，你肯定打出提前量来，约人要至少提前一天方才表现出自己的诚意。
酒局上，有这样一种说法，提前一天约是真请，提前半天预约叫让你过来作陪，提前一小时约叫让你过来凑数的，还有就是要约对的人，无关紧要的人不要约，尤其是大嘴巴的人，你们吃饭时说出的秘密，会被他当作茶余饭后当作话题，好事不出门坏事传千里。
所以你要想让领导说实话，就不能有外人，否则你就是花钱买了个弘喝，啥都办不成，最好饭局只有三个人，领导、中间人，还有你，生意上不能约同行，或者竞争对手，你全部都约过来，又不是开标竞标，生意能谈成吗，领导心情都不爽，回头还都得恨你。
二、点菜的讲究。点菜三忌讳，就是问菜价，看菜价或者是砍菜价。点菜看价格，会给别人一种很小气的感觉。把点菜的权利交给领导，等领导点完以后再给服务员说一声，来一个你们饭店最贵的菜，这些要跟服务员事先沟通，好不一定最贵，但一定要有牌面。
点菜时要记住：烹饪方式，如果可以尽量每种烹饪方式各选一样菜，如果人数较少，可以选择一些健康的烹饪方式，例如蒸、煮、煲、拌，荤素合适，现代人都比较讲究健康，所以荤素的比例为1比1.5或者1比2比较合适；保证一人一菜，看人数考虑点菜数量，一般点菜的数量等于吃饭人数加1或加2，也就是说，如果有4个人吃饭，一般点5-6个菜；
能晚上请客就晚上请，大家白天都上班，中午午睡，也就晚上能有更多的时间吃顿安心饭，中国人历来都有大餐都放在晚上吃的习惯，身体也形成了这种惯性，把时间定在晚上，因为晚上也没有太重要的事情要办，被打扰的几率也会更小，能够给我们留出更多的时间来谈正事儿。
还有重要的一点，就是在吃过晚饭之后，没有尽兴的，还能够安排下一场娱乐活动，来增加把事情办成的概率。要是把饭局安排在中午，吃完饭之后，肯定就很难继续下一个活动，因为时间上来不及，别人也不一定有那个兴致。
三、记住谈话公式：回、感、祝。步骤就是回忆，加感谢，再加祝福，比如你先给领导倒满一杯酒，然后再给自己倒满一杯酒，一边举着酒杯，一边回忆起领导帮你的过程如何如何，然后领导为了感谢你的照顾和提携，这杯酒我敬你，祝福领导身体健康，事业家庭顺风顺水等等。
要时刻保持比领导更清醒，吃完饭，一定要把领导亲自送回家，去他家的时候一定要带上事先准备好的礼物，毕竟这个世界的本质就是利益交换，只有你付出的代价到位了，别人帮你时才会不遗余力，想通过一顿饭局就想搞定人，这无疑是痴人说梦。
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