兔兔这么可爱，苏东坡也很爱吃
美食届里有句俗话：飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。
兔肉细嫩美味，从古至今深受美食家们喜爱，自然少不了大吃货苏东坡。他还曾为兔兔写诗夸赞：兔肉处处有之，为食品之上味。
其实早在东周的春秋战国时期，人们就开始吃兔兔了。
《诗经》中就记载了烹饪兔肉的三种方法：“炮”是炒，把肉类用油在急火上炒熟，或用泥裹肉放入火中煨熟。“燔”是烤，把肉烤熟。“炙”是熏制。
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