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如果你被西医检查出来有高血糖，它实际代表什么，你知道吗？它表示你这个人是一个缺糖的人（对，这里没有印刷错误，是缺糖），因为你身体的细胞吃不到糖（指葡萄糖），而糖都留在血液里面。当糖没有被细胞吸收，糖都在血液里，你的血糖就会很高，可是你的身体细胞却是缺糖的。所以很多糖尿病人最后是“饿死”的——因为细胞得不到营养，所以全身各部分的机能慢慢崩坏。人吃入米饭，米饭进到了人体的消化道里面后会慢慢分解成葡萄糖，葡萄糖就会在小肠进入到我们的血液，经由血液循环供给葡萄糖给我们全身的细胞。在细胞里面有一个东西叫线粒体，它将葡萄糖与氧气作用以后，提高了ATP的能阶，把能量储存在细胞里，需要的时候就释放出来，提供我们全身的能量。由此可知，为维持人体能量，我们最需要的营养物质就是葡萄糖。
很多高血糖的人说：“算了，我不吃饭了。”也就是知名的生酮饮食——不吃饭，不摄取任何淀粉，不摄取任何糖类。一开始，血糖果然就降下来，他们便好高兴，以为降血糖很简单，面对血糖高，不吃糖就好了。如果血糖高只要不吃糖，血糖就会降下来，那高血糖应该很好治，然而问题没有那么简单。当高血糖的人们不吃糖，一开始血糖是会降低，可是没有高兴多久，明明没有吃糖，他的血糖又开始慢慢升高，恢复到高血糖的程度。这是因为我们身体的细胞需要糖，细胞都说“给我糖！给我葡萄糖！给我！给我！”这时如果人体血液中糖含量少，身体只好从肌肉中去拿，于是肌肉就溶解，溶解来产生糖释放到血液里面。因此，很多糖尿病病人会越来越瘦，肌肉越来越少，就是因为他们不吃饭，没有摄取糖，身体只好去溶解肌肉来产生糖。如果他们身体血液中的糖是足够的，身体细胞会开始慢慢吸收糖，在血液中的糖就会自然而然地降下来。
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