一提到红枣，很多人首当其冲想到的都是“一日三枣，终身不老”，或“吃红枣能补血”等，可为什么网传：吃红枣等于吃“毒药”呢？到底还能不能吃了？
常吃红枣到底是“毒药”还是“补药”？
红枣，也被称为大枣，有着“天然维生素丸”的美誉，在传统中医上认为红枣有强身健体、补血滋阳之功效，但从现代营养学上来看，人体补血主要是看该食物中的铁元素含量，它能作用在血红蛋白上，进而帮助人们预防缺铁性贫血。
而人们认为的补血，则是因为“以色补色”，却不知在一百克红枣中仅有2.3mg的铁，远远不如动物肝脏、鸡血、鸭血、猪血、红肉等。如果吃不对，反而还会给身体健康带来不小的负担。
尤其是认为红枣为毒药的人群，该说法较为夸张，但对于部分人群，如肠胃消化吸收较差的老人、儿童、肠胃疾病等群体，其红枣皮中丰富的膳食纤维，极易给肠胃增加负担，甚至出现消化不良、腹泻等不良反应。
除此以外，还要注意的是食道黏膜有损伤的人，因为红枣外皮的刺激，都可能带来不同程度的危害。这也是为什么说红枣的吃法最为重要，别吃错了。
红枣应该怎么吃？
红枣最大的特点就是甜含量高，还含有少量的钾、钙、镁、磷、铁、维生素E、维生素K等营养物质，由于其热量较高，并不适合长期吃以及过量吃。
对于身体健康的人群，每日可以吃三枣，但并不局限于直接生吃，看看以下的吃法：
红枣熟着吃，不伤肠胃：
若你肠胃不好，就可以把红枣蒸熟、煮熟后吃，这样红枣外皮在高温的作用下，变软了许多，虽然部分营养物质会流失，但作为“甜味调节剂”是很好的选择，如做汤、煮粥、养生甜品，都具有提香增甜的作用，远比直接用白砂糖、红糖要好得多。
红枣当搭配食物，养生又美味：
据唐代盂诜所著《必效方》中提到了红枣的相关记载，把红枣、银耳、少许的冰糖一起煮汤，有润肺止咳、提高体魄之功效。除此以外，还可以拿红枣泡生姜，具有健脾养胃、安神助眠的作用，适量吃对身体健康十分有益。
当然，对于血糖高等糖尿病人群，若血糖波动较大，不适合吃红枣哦~
用户评论