王二把板凳支好,长板放平,玻璃匣子排开。这些玻璃匣子里装的是黑瓜子、白瓜子、盐炒豌豆,油炸豌豆、兰花豆、五香花生米、长板的一头摆开“熏烧”。“熏烧”除回卤豆腐干之外,主要是牛肉、蒲包肉和猪头肉。配图:蒲包肉,出自中国扬州网之扬州味道-名点名菜
籁皮猴
收听指南:这里提到的王二熏烧摊子上的盐炒豌豆、油炸豌豆等小吃,在本辑中《食豆饮水斋闲笔之豌豆(1992.5.7)~汪曾祺》这一集也曾涉及,欢迎感兴趣的听友移步收听