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上次我们介绍了意大利的传统节日,今天来聊聊意大利人过节都吃什么!我们每个节日都有对应的食品,比如清明节吃青团,端午节吃粽子,中秋节吃月饼,元宵节吃汤圆,春节吃饺子等等。在意大利也是如此,虽然每个地区和城市都会有自己独特的传统,但是也会有大家都所熟知的一些
比如圣诞节期间的Panettone和Pandoro。每年都会引起大家的热烈讨论,你到底是那一派呢?
Panettone是圣诞节大面包,来自于意大利米兰。通常来说是圆柱体,十多厘米高,重两斤左右。这种面包虽然看着简单,但需要漫长的制作过程,发酵过程需要几天的时间,使面包产生独有的蓬松特性。面包里通常还会加多类的蜜饯:橘子干、柠檬皮、葡萄干等等。
Pandoro意大利黄金面包,起源于维罗纳。质地比Panettone要松软一些,通常是星星的形状。没有夹心,但会配一包糖粉,吃之前倒上去然后疯狂摇匀就可以啦。
我是Panettone派,你们呢?
复活节除了上次我们提到过的,小朋友会收到藏有惊喜的巧克力蛋:l’uovo di cioccolata. 传统复活节甜品C位非Colomba(鸽子形蛋糕)莫属。这和圣诞节的Panettone十分相似。它不同于Panettone的形状,是一个张开翅膀的鸽子形象。
蛋糕表面镶嵌着杏仁和糖粒,啊这样的甜品会让人幸福感爆棚!
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