麻辣烫到底是东北的还是四川的？
这个问题经常会在网上引起争论：一方面，当前最知名的两个麻辣烫品牌，即杨国福和张亮，都是起源于东北的品牌，但是另外一方面，四川麻辣烫也是非常有名。从这个问题出发，这期节目我们聊了麻辣烫演化的历史。
“麻辣烫”的奇怪之处，从名字就可以看出：麻、辣、烫分别指的是三种触觉，但是很少有小吃是用三个形容词来命名的，无论是火锅、羊肉串，还是煎饼果子，以及鸭血粉丝汤，都不是这样的。因此，麻辣烫的名字本身，带着某种破案线索。
从迷因的角度来看，从来就没有无缘无故的流行。我们从演化的角度来分析了麻辣烫的历史，展现了整个 90 年代公有制企业改革的历史。或者我们可以这么说：麻辣烫，就是国营企业改革的产物。
在本期节目中，我们详细聊到了国企改革、东北下岗、曲婉婷母亲案件等诸多话题，欢迎大家收听。
｜背景音乐
《晚钟》—阁楼演奏班乐队
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PriniaS
你发现了华点
慢车道上的蜗牛
人人都想进体制，那体制内的优势还能体现吗？
小资工
听说黄焖鸡也入了局，这个麻辣烫到底是哪里的特产呢？
听友456000290
我还有一个评论咋不显示呢，发出来别吞了
听友456000290
且不说二十世纪上半叶所谓的东北发达工业其实都是控制在日本苏俄手里(哈尔滨几乎所有的银行都属于洋行就是个典型例子)更何况到了九十年代市场化已经成为一种时代趋势，人力能阻止的了？
探索er 回复 @听友456000290：
你在说什么呢？日俄走了就把工厂炸了，把铁路炸了？