声音简介
从食品角度来说，与其考察太子丹请荆河吃的是什么，不如追寻一下“春不老”；
与其查究楚群里的“蕙肴蒸”，不如品味品味湖南豆豉；
与其追潮断发文身的越人怎样吃蛤蜊，不如蒸一碗霉干菜，喝两杯黄酒。
我们在小说里要表现的文化，首先是现在的，活着的;其次是昨天的，消逝不久的。理由很简单，因为我们可以看得见，摸得着，尝得出，想得透。
配图：扬州特产酱菜三和四美（图示口味分别为乳黄瓜、萝卜头、什锦菜、酱甜瓜、姜丝乳瓜、宝塔菜）
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声音主播
福特杨
刘老老
籁皮猴
收听指南：这里提到的保定三宝“铁球、面酱、春不老”，在籁皮猴另一专辑《雅舍谈吃-梁实秋》中《第一辑10酱菜》也曾提及，大家可以对比听一听梁实秋和汪曾祺两位馋人对酱菜与春不老的描述，一定别有趣味