涩味是一种什么感觉?
饮一杯茶汤,起初有一种轻微麻麻的感知,后来让舌面起皱褶的,感觉舌苔变得很厚的感觉,这便是“涩”。
确切来说,“涩”是舌头表面的蛋白质被凝固而引发的收敛感,是一种物理性收缩反应,并不是刺激味蕾所产生的味觉反应。
涩味,是茶叶当中不可避免会形成的一种味道,但是,一款茶叶里,涩味与鲜爽、苦的多与寡,在制作工艺上,是可以控制的。
声音简介
音频列表
- 2023-04
- 2023-04
- 2023-04
- 2023-04
- 2023-03
- 2023-03
- 2023-03
- 2023-03
- 2023-03
- 2023-03
查看更多
用户评论