424：糯米为什么没成为主食？

糯米和大米究竟是什么关系？为什么说古文中的“稻”在很长一段时间指的都是糯米？糯米是如何退出主食的舞台的？又是如何长期制霸江南点心届的？为什么古代建筑里会大量添加糯米？而糯米和古人的衣食住行又有怎样密不可分的关系？以及，糯米为什么这么黏？而糯米又真的不消化吗？！

文案：旭岽

主播：旭岽、姜雯

后期：旭岽

参考资料：

[1]游修龄. (2003).糯米饮食文化圈的兴衰

[2]游修龄. (2005).糯稻文化圈的沧桑

[3]姜晓峰,王瑞, &陈建华. (2013).糯米灰浆的历史、性能及其科学价值.建筑材料学报, 16(2), 183-188.

[4]alicelindor. (2011).你被糯米噎住了吗？.果壳网. https://www.guokr.com/article/70241/