一百多年来，以复杂口味著称的中国餐在漂洋过海来到美国后也变得不那么中国。这种情况正在改变，不断涌现的新派中国餐厅正在开启中餐在美国的另一时代。一群耶鲁大学毕业的年轻人也加入到了这场变革中。他们不单想做出能想起家乡的食物，还想成为全球城市文化的一部分。
出场嘉宾：
赵勇，耶鲁大学环境学院博士休学。Junzi Kitchen（君子食堂）联合创始人，CEO
柏鸣，耶鲁大学艺术学院平面设计硕士。联合创始人，君子食堂艺术总监
Lucas Sin，耶鲁大学本科认知心理学毕业，君子食堂厨艺总监
一百多年来，以复杂口味著称的中国餐在漂洋过海来到美国后也变得不那么中国。这种情况正在改变，不断涌现的新派中国餐厅正在开启中餐在美国的另一时代。一群耶鲁大学毕业的年轻人也加入到了这场变革中。他们不单想做出能想起家乡的食物，还想成为全球城市文化的一部分。
出场嘉宾：
赵勇，耶鲁大学环境学院博士休学。Junzi Kitchen（君子食堂）联合创始人，CEO
柏鸣，耶鲁大学艺术学院平面设计硕士。联合创始人，君子食堂艺术总监
Lucas Sin，耶鲁大学本科认知心理学毕业，君子食堂厨艺总监
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yaoych3100
有位女生每分钟都会笑，可是我永远get不到她的笑点
Nepuno
很有意思的一个设想，也希望能顺利展示一下中国的饮食文化
，我们的中华文化不只是有很多汉字形成的，也有很多是艺术和饮食，比如书法、中式快餐
，祝能实现自己的梦想
有猫病的囍儿
很赞成Lucas的说法，一个反复强调自己身份的人，肯定不是一个自信的人。
MeIancholy
没有后期的吗这集听的体验太差了
声东丨击西 回复 @MeIancholy：
啊感谢你听到我们这么早期的节目，那会儿我们还是业余在做播客呢
MeIancholy 回复 @MeIancholy：
原来如此
希望你们能多聊聊文学啊，采访乔治马丁那集真是太喜欢了！
aki_8i
既然要恢復唐朝，成為中心，為何不是開在哈爾濱，而是紐約？
我就不起名字就不就不 回复 @aki_8i：
文化不一定与地区划等号，更何况恢复唐朝和哈尔滨关系也不大