茶茶属于山茶科，为常绿灌木或是小乔木植物，植株高达一到六米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛的栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心利尿的功效。中国是茶的故乡，是人类茶文化的摇篮，是最早发现茶树和利用茶树的国家。三千多年前，我们的祖国在茶树的种植，培育，茶叶的制作，饮用和各民族多姿多彩的饮茶风俗等方面。堪称是茶叶的祖先。现在，世界上有五十个国家种茶，一百五十多个国家和地区，近几年来有三十亿人饮用茶，茶已经成为风靡世界的三大无酒精类饮料之一。其他国家种的茶树，饮用的茶叶以及茶礼仪，茶叶的加工工艺，都是由我国直接或是间接传入的。我国的西南地区是茶的原产地，现存的野生大茶树树龄最高的达到了两千七百多年，也就是云南哀崂山古茶树已经
茶
茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1~6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。
中国是茶的故乡，是人类茶文化的摇篮，是最早发现茶树和利用茶树的国家。3000多年前，我们的祖国在茶树的种植、培育、茶叶制作、饮用和各民族多姿多彩的饮茶风俗等方面，堪称是茶叶的祖先。现在世界上有50个国家种茶，150多个国家和地区近几年来有30亿人饮用茶，茶已经成为风靡世界的三大无酒精类饮料之一。其他国家种的茶树，饮用的茶叶，以及茶礼仪、茶叶的加工工艺都是由我国直接或间接传入的。
中国的西南地区是茶的原产地，现存的野生大茶树树龄最高的达2700多年（中国云南哀牢山古茶树），已发现的人工栽培的大茶树已有800多年的树龄。
茶在最初不是用来喝的，而是用于做药，或是用做祭品，这被称为茶的药用阶段。茶成为纯粹的饮品大抵是在唐中期陆羽《茶经》之后，这是世界上第一部有关茶的专著，把茶文化发展到一个新的高度。
中华文化源远流长，博大精深。作为人们日常生活必需的饮品﹣﹣茶在漫长的历史长河中也形成了具有浓郁特色的茶文化。按加工方法可分为六大类：绿茶，红茶，青茶（乌龙茶），白茶，黄茶，黑茶。
中国的十大名茶有：杭州西湖龙井，江苏苏州洞庭碧螺春，太平黄山毛峰，安溪铁观音，岳阳君山银针，普洱茶，庐山云雾，信阳毛尖，安徽祁门祁红，六安瓜片茶等。
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