吾家门第鼎盛，而居家规模礼节总未认真讲求。历观古来世家久长者，男子须讲求耕读二事，妇女须讲求纺绩酒食二事。 《斯干》之诗，言帝王居室之事，而女子重在酒食是议。《家人》 卦，以二爻为主，重在中馈。《内则》一篇，言酒食者居半。故 吾屡教儿妇诸女亲主中馈，后辈视之若不要紧。此后还乡居家, 妇女纵不能精于烹调，必须常至厨房，必须讲求作酒作醯醢小菜 换茶之类。尔等亦须留心于莳蔬养鱼。此一家兴旺气象，断不可 忽。纺绩虽不能多，亦不可间断。大房唱之，四房皆和之，家风 自厚矣。
(摘自同治五年六月二十日谕纪泽纪鸿）
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