椰奶清补凉

2023-06-06 01:20:3401:44 217

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在海南，有一道家喻户晓、风靡全岛的特色冰爽甜品——清补凉，它不仅是炎炎夏日的标配，也是令人印象深刻、回味无穷的美食。丰富的食材，醇香的椰奶，爽滑的口感，不少人将之喻为“舌尖上的清凉”。

相传公年1097年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为喜爱，当场盛赞，挪树之上采琼浆，捧来一碗白玉香！此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗。堪称东坡最爱。

现北京医科大学的研究人员研究表明，椰奶清补凉中的椰奶含有大量的植物蛋白质以及一种人体所需要的氨基酸和钙、铁、锌等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。

清补凉看起来简单，吃起来美味，做起来十分繁琐复杂。将新鲜的椰肉和椰汁现榨成椰奶，十几种天然谷物、小料、水果、茶冻等，每个季节搭配不同食材！
天然，清热，解暑，润燥，养颜，益气…一碗清补凉，重回海南岛～� � �