毛主席对斯诺说：吃辣椒的国家盛产革命者。斯诺反驳：意大利呢？

辣椒是一种极为普通的食物，但毛泽东却对它情有独钟。

毛泽东是湖南人，几乎从学走路开始，就学会了吃辣椒，并终身保持着这一习惯。他尤其偏爱家乡的红辣椒，还有独特的吃法，即不要切碎，不用油炒，整根地干炸一下，一口一个，比嚼水果糖还香，可以说是无辣不成饭，乃至有人传说他曾“就着辣椒吃西瓜”。

这篇文章说的就是几个毛泽东和辣椒的故事。

毛泽东对斯诺说：“世界上爱吃辣椒的国家，往往‘盛产’革命者。”

1936年，美国记者斯诺到陕北以后，毛泽东请他吃晚饭，菜单是一盘辣椒、一盘青菜，主食是小米加馒头。斯诺觉得，这样的生活对毛泽东来说实在是太过于简朴。

但毛泽东却不以为然，他说：“我们湖南出辣椒，爱吃辣椒的人也多，所以‘出产’的革命者也不少，如黄兴、陈天华，以及红军中的彭德怀、罗荣桓、王震、贺龙等人。而在世界上爱吃辣椒的国家，往往‘盛产’革命者，如法国、西班牙、墨西哥、俄国等等。”

说到这里，毛泽东情不自禁地唱了一首《辣椒歌》：

远方的客人，你请坐，

听我唱个辣椒歌。

远方的客人你莫见笑，

湖南人待客爱用辣椒，

虽说是乡里的土产货，

天天可不能少。

要问辣椒有哪些好，

随便都能说出好几条：

去湿气，安心跳，

健脾胃，醒头脑，

油煎爆炒用火烧，

样样味道好。

没得辣子不算菜呀，

一辣胜佳肴。

但毛泽东的这一结论受到了斯诺的有力挑战，斯诺说：“意大利也是爱吃红辣椒和大蒜的民族，可并不是所有的人都是革命者，还出了法西斯头子墨索里尼！”

毛泽东听后哈哈大笑起来，表示认输。

米高扬访问西柏坡，毛泽东和他比吃辣椒

1949年1月31日，以米高扬为首的苏联代表团秘密来西柏坡访问。毛泽东设宴招待。米高扬非常能喝酒，他用玻璃杯子喝汾酒就像喝凉水一样，还频频向毛泽东敬酒。

毛泽东的酒量自然不是米高扬的对手，他于是说：“米高扬先生，我们中国人讲究吃香的喝辣的，这个红烧肉，就是香的，辣就是指辣椒就酒，我们湖南人喝酒，讲究的是一口酒一口辣椒，这样才显得出男子气概，今天咱们也来辣椒就酒，谁不行就认输，你看怎么样？”

米高扬欣然同意，但他没嚼上几口辣椒，便辣得张大了嘴直呵气，连眼睛都冒出泪水来了，但毛泽东却津津有味地吃，同时打趣说：“在我们这里，不吃辣椒就是不革命嘛！你们能喝酒，比不上我们能吃辣椒，辣椒比酒味更浓哩！”

米高扬听后连声说：“我们领教了毛主席的厉害了！”

米高扬回国前，毛泽东托他给斯大林带了一串自己种的红辣椒。据说斯大林对着毛泽东的红辣椒猜测半天，才明白毛泽东是向他表明中国共产党独立自主的坚强决心，十分敬佩地说：“这真是东方人的幽默。”

1954年初，周恩来在苏联访问时，受到了赫鲁晓夫的热情款待，却不慎在宴会上喝醉了，回国以后，他主动向毛泽东进行了检讨。

毛泽东并没有批评周恩来，而是笑着说：“喝酒的人喝醉了，这是常有的事，算不得丢丑。要是换成我，我不跟他们对酒，我跟他们比吃辣子，以己之长，攻彼之短。”

毛泽东问周恩来和刘少奇：“你们怎样才能使猫吃辣椒？”

1956年的一个晚上，毛泽东会见了80位上海工商界的头面人物，想听听这些私营老板的意见，会上这些资本家竟相要求转为国营。从那以后，毛泽东对改造私营工商业的策略基本形成。

会见结束以后，毛泽东又见了周恩来和刘少奇，并问他们说：“你们怎样才能使猫吃辣椒？”

刘少奇首先回答说：“这个还不容易？抓住猫，把辣椒塞进它嘴里，用筷子捅下去就完事了。”

毛泽东听后连连摆手说：“强人所难不行，自觉自愿才是对的。”

周恩来则回答说：“我的办法是首先把猫饿3天，然后再把辣椒裹在一大片肉里，猫已经饿得不行了，它一定会囫囵吞下去。”

“太不人道，太不人道！”毛泽东依然不赞成这一做法。

最后毛泽东说了自己的办法：“可以把辣椒擦在猫的屁股上，当它感到火辣辣的时候，就会自己去舔掉辣椒，不仅自愿做了，还会兴奋不已！”周恩来和刘少奇听了以后，连连拍手称妙。

毛泽东这个“猫吃辣椒”的故事，体现了党在处理人民内部矛盾问题上，既不赞成强迫，也不赞同诱迫的一贯策略思想。他认为，无论办什么事，只要我们方法得当，能调动起民众的积极性，就一定能够达到自己的目标。

门德斯问毛泽东：“马克思和恩格斯也喜欢吃辣椒吧？”

60年代时，秘鲁哲学家门德斯来华访问，毛泽东在中南海接见了他，两人聊得非常高兴，很快到了饭点，毛泽东便留他吃晚饭。

桌上共有8个菜：炒虾仁、素炒干贝、鱼香肉丝、醋溜鱼片、红烧狮子头、鱼头豆腐汤、冬菇白菜、红烧肉，除此之外，还有一大盘凉拌辣椒。

毛泽东首先夹了一筷子的红辣椒送到嘴里，一边咀嚼一边说：“湖南有钱人家和贫穷人家都喜欢吃辣椒，不吃点辣椒，仿佛什么菜也没有味道。”

门德斯见毛泽东不断夹辣椒往嘴里送，钦佩地说：“主席先生真能吃辣椒，就我所接触过的各国领导人当中，您是最能吃辣椒的，一点也不怕辣！”

毛泽东笑着说：“一般地说，寒带和热带的人喜欢吃辣椒，但我要补充一句，凡是喜欢吃辣椒的人，可以说，基本上都是革命的，就我们共产党和红军来说，当然也包括八路军在内，四川人、湖南人、江西人最多，现在的高级干部也大半是这三个省的人。所以我说，喜欢吃辣椒的人大半是革命的。”

门德斯于是问道：“那马克思和恩格斯也喜欢吃辣椒吧？”

毛泽东说：“我没有做过调查，没有发言权。听说，德国人也有喜欢吃辣椒的，他们两人可能也吃辣椒，喜欢吃辣椒，或者喜欢吃类似辣椒的东西，如芥末一类。”

门德斯也夹了一些红辣椒送到嘴里，然后说：“这辣椒很辣，但是味道很好，里面是不是放了什么佐料？”

毛泽东说：“没有，只是用盐腌了一下。”

门德斯说：“好吃。”他又夹了一筷子辣椒吃。

毛泽东高兴地说：“可以说，我们志同道合，不仅在哲学观点上接近，在饮食习惯方面也在靠拢。秘鲁和中国虽然距离万里之遥，正像唐朝诗人王勃所说的那样：海内存知已，天涯若比邻。”

吃完饭后，毛泽东又和门德斯聊起了哲学，一直聊到晚上12点才让他回去。

毛泽东对溥仪说：“他们的辣味最重，就把你这个皇帝老子撵下来了！”

1962年1月31日，在新春佳节即将到来之际，毛泽东专门请章士钊、程潜、仇鳌和王季范这4位老友来到家中举办家宴，大家都到了以后，毛泽东对大家说：“今天请各位来，是要陪一位客人。”

大家一时觉得莫名其妙，不知道这位“客人”到底是谁，毛泽东给出提示：“他是你们的顶头上司呢！”大家依然猜不出来。

就在此时，一位50多岁的清瘦男子已由工作人员引导着进来了，他正是溥仪，毛泽东也是第一次见他，但却像老友一样紧紧地握住了他的手，并向大家介绍他：“他是宣统皇帝嘛！我们都曾经是他的臣民，难道不是顶头上司？”大家这才恍然大悟。

吃饭时，毛泽东指着桌上的辣椒对溥仪说：“湖南人最喜欢吃辣椒，叫做‘没得辣椒不吃饭’，所以每个湖南人身上都有辣椒味。”说着就将一筷子青椒和苦瓜放在溥仪的碗里。

溥仪吃进去以后，辣出了一脸热汗，毛泽东问他味道怎么样，他连忙说：“不错，不错。”

毛泽东于是开玩笑说：“看来你这北方人身上也有辣味哩！”他接着又指着同桌的仇鳌和程潜说：“他们的辣味最重，不安分守己地当你的臣民，起来造你的反，辛亥革命一闹，就把你这个皇帝老子撵下来了！”

溥仪听了这话以后，微笑着起身，向仇鳌和程潜鞠了一躬。

1970年后，年近八旬的毛泽东经常咳嗽，他自认为这是辣椒在作怪，于是就吃得少了，有时干脆不吃，实在忍不住，就用筷子点一点辣椒水放在舌尖上。到了晚年，为了预防心脑血管疾病，他把心爱的辣椒也戒了。