中国的美食千千万，有些呀，可能只存在于那些古老的菜谱里，而有些则因为地理位置的原因，没有办法异常究竟。当然了，每个地方都有自己的特色美食，由于气候和地理环境的不同，所以才造就了这色彩缤纷，百花齐放的不同特色。总体来说，中国的美食划分是按照地理位置来的，整个地区被秦岭，淮河给分割开来，而秦岭淮河一线就是我们常说的中国南北地区的分界线。而在这条线的南北，无论是自然条件，农业生产方式还是地理风貌以及人们的生活习俗，都有着明显的不同，而这些不同在食材上体现得最为明显。就以那些主食来说吧，北方常用的食材则包括大米，小麦，玉米，马铃薯，牛羊肉等。而南方呢，由于气候和地理环境的不同，而南方常用的食材则包括米面，豆类，海鲜和热带水果一类的。而有人就会问了，南北方的主食都有大米和小麦，那吃的也没什么不同啊，能有多大的差异啊？这里面的差异可就大了。北方的面食多与豪放筋道的手擀面或者是发酵过后的馒头，面饼为主，
惊雷煮雨
占个座