牛肉饼夹圆面包,在美国也有它的一段变迁史。所谓牛肉饼,小小薄薄的一片碎肉。在平底锅上煎的两面微焦,取一个圆面包,横剖为两片,抹上牛油,再抹上一层蛋黄酱。把牛肉饼放上去,加两小片非薄的酸黄瓜,自己随意涂上些微酸的芥末酱。
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