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对于想要控制体重的朋友们来说，Pasta意大利面绝对是一种非常友好的食物，它含有粗纤维，可以增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。当然，不管吃什么都不能过量。意大利面也有长短粗细形状之分，今天就带大家一次性分清意面种类！
山西省素有“面食之乡”的美誉，我们就按照形状相似程度，把山西面食和意大利面做一个对比吧！
第一种：传统拉面 VS 经典意大利面 spaghetti。我们比较熟悉的奶油培根意面：spaghetti alla carbonara；经典番茄意面：spaghetti al pomodoro；蛤蜊意面：spaghetti alle vongole
第二种：刀削面 VS 意大利宽面fettucine 或者 tagliatelle，其中tagliatelle要更宽一些。黑松露宽意面：fettucine al tartufo； 牛肝菌意面：tagliatelle ai funghi porcini
第三种：莜面栲栳栳 VS 意大利袖筒面Manicotti，直径很大，里面可以放一些馅料。 那像这种空心的，还有Maccheroni通心面；Rigatoni粗通心面；Penne斜管通心面；Cannelloni水管面
除了这些之外，意大利面还有和中国面食不太能对上号的形状，比如：蝴蝶面：farfalle；贝壳面：conchigliette；猫耳朵：orecchiette；螺旋面：fusilli；
当然，还有一些奇奇怪怪的形状的，比如：Dischi飞碟面，外型酷似飞碟，较为少见；还有spighe树叶面，这些形状奇奇怪怪的面，通常只能在纪念品店里买到。
你们学会了吗？
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