声音简介
陕西省非物质文化遗产---西安饺子宴。它是由千姿百态的饺子组成的宴宾筵席，故称之为'西安饺子宴'。
可谓，一饺一格，一饺一形，一饺一味。早在两千多年前的西汉时期，长安就盛行吃饺子。不过那时俗称“角子”，南北朝称其为"偃月形馄饨"，偃月就是饺子的形状。到了唐代，饺子更为流行，称之为"扁食"。宋代时称"角角"。到了明、清时代，才改称"饺子"，并一直延续至今。
西安饺子宴的饺子品种多达238个，他们分别组成不同形式的宴席，如北国饺子宴、南国饺子宴、百花饺子宴、宫廷饺子宴等。饺子的馅心用料非常广泛，原料多达上百种。饺子宴是以陕西口味为基础，创造了鲜、咸、酸、甜、辣、怪、麻七味之多。客人称其是"天南海北口味集锦"之地!其中最有名的是太后火锅饺子，传说是八国联军进北京时慈禧太后逃难到西安时吃到的。在造型方面，饺子的形状也是丰富多样，千姿百态，生动逼真。
国内一位美食家在吃完饺子后，吟诗称"一席饺子宴，尝尽天下鲜，美味甲环宇，疑似作神仙"。
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四月有糖
最佩服北方什么饺子能配出各种馅料。我小时候吃的饺子基本都是肉馅儿…
周男有声
馋啦，哈哈
我在闹_你在笑 回复 @周男有声：
好吃不过饺子，馋了，就多吃点
我在闹_你在笑
我最喜欢吃胡萝卜猪肉馅儿的
老咪666 回复 @我在闹_你在笑：
我也喜欢👍