昆明的春天是吃花儿的季节，山坡的金雀花儿，含苞的糖梨花，杜鹃花，石榴花，芭蕉花儿，次第变成餐桌上的美味。昆明人吃花不是想当然满口芬芳的曲高和寡，而是油炸酱爆搭配肥腻红烧肉。本以为要到雨季骏子上市才是昆明美食的狂欢，没想到这春天的花草宴是另一番展示。鲜花小宴，别处还在愉快地迎接春天的到来的花儿已经开了一茬儿又一茬儿，报春的樱花儿，桃花儿已经过了花季，现在是满城的绿树树丛下，花园里则是色彩鲜艳的各种野花儿。也许是四季如春的缘故，冬去春来没能让昆明人有长出一口气的感慨，因为对春天不敏感，对春天的吃也不若其他省份那么小心翼翼的斟酌。滇菜大师王乾生十五岁就跟随师傅谢德坤学习厨艺，我想从他那里知道老昆明人春天的饮食习俗。如果非要讲究云南春天吃什么，那就是吃花儿吧。金雀花儿，唐梨花儿。原来全家老少到山上去采，能吃的鲜花太多了，
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