老北京炸酱面

童年记忆中的北京城墙，胡同，地标性建筑都不能少。而真正有趣儿的是老北京的胡同，那里到处洋溢着各种北京文化，只要您一走进胡同儿，就能听到大杂院儿里传出来的老北金人之缄的彼此问候来了。您呢？最让人忘不掉的味道就是那炸酱面的香了，老北京人可是热衷于吃炸酱面，做一次酱，有时候吃一周都不带腻的。那有的朋友就说了，这炸酱面在哪儿都有啊，别介，您千万别把这炸酱面和老北京炸酱面混为一谈。那绝对不是一个等级的。老北京炸酱面可谓是色香味儿俱全，五颜六色的，相当好看。光是那一点儿点儿讲究的菜码儿，就能体现出老北京炸酱面不动声色的高调。可以说，老北京炸酱面就是一个五彩人生，您得会品，细细琢磨，还真有点儿道理。您想啊，各式各样的面码儿，红的萝卜丝儿，绿的黄瓜丝儿，芹菜段儿，黄的嫩