剃头、理发勿一样
文/叶世荪
上海话中的“剃头”就是指理发，“剃头店”即理发店、“剃头师傅”即理发师、“剃头家生”即理发工具；然而在古代，“剃头”和“理发”并不完全是一回事。
“理发”一词，网络上说最早出现在宋代，朱熹注疏《诗·周颂·良耜》“其比为栉”句：“栉，理发器也”，说栉是理发的工具。其实在唐代文献中已有该词，房玄龄《晋书·谢安传》：“温后诣安，值其理发”；意思是说征西大将军桓温造访谢安，刚巧他在理发。孟郊《长安羁旅行》诗：“十日一理发，每梳飞旅尘”；意思是频繁的理发洗梳依旧难免征尘的侵染。
古人认为，“身体发肤，受之父母，不敢毁伤”，头发是不能随便剪的；反之，“断发文身”是荒蛮野民未开化、不文明的象征。因此，当时的“理发”是指沐发和梳栉，就是整理、梳理、料理、护理头发。
那么，以除去头发为目的的“剃头”呢？最初只有两种情况：一是对罪囚施行的刑罚，二是给幼儿剃去头上的胎发。《说文解字》：“大人曰髡，小儿曰鬀”；这里“鬀”是“剃”的本字，《集韵》：“他计切，音替”。髡刑容易理解，就是丑化、标记人犯恶徒；至于给小孩子剃头的原因，据《韩非子》讲是：“婴不鬄首，其则腹痛”，意思是说幼儿不剃去头发会腹痛；此说虽有些迷信成分，但却是当时公认的习俗。据宋代《道山清话》记载，刚即皇位的宋哲宗“一日早朝，太皇太后命一黄门取文字，误触上幞头坠地，时上未著巾也，但见新鬀头撮数小角儿”；皇上新剃头，还扎了小辫儿，只因他是个十岁的孩子。时至今日，许多地方依然保留着给幼儿剃头的习俗。
后来佛教传入，“剃头”又有了新的含义，成了出家僧侣受戒的一种仪式，即所谓“削发为僧”。唐代《朝野佥载》记有异僧“神鼎师不肯剃头，食酱一斗”的趣事。再后来，满清入关，颁布“剃发令”，有了轻侮汉人的意味。
当一切成为历史，上海人今天把理发说成“剃头”并没有太多的联想，只是让理去头发一事显得更加直观而已。虽说现如今料理头发已远非一剪了之那么简单，修饰、塑形、滋养、再造，无论男女，爱美的行为都愿意“从头做起”，“理发”的说法当然更加贴切；但是，那些依然活跃在上海人口中、包含“剃头”一词的方言熟语，是无法用“理发”替代的。譬如：“饿勿汏浴，饱勿剃头”“剃头挑子一头热（形容一厢情愿）”“耳朵里挑出剃头担（形容不可思议）”……流传甚广的童谣“新剃头打三记，勿打三记触霉头”，如果也用“新理发”代替“新剃头”，估计就流传不下去了。
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