58岁的老陈刚从医院检查回来，恰巧碰到准备去公园散步的老徐。老徐询问后得知，老陈是因为冠心病才去医院的，医生给他开了药，还嘱咐他回去要按时吃药，要戒烟戒酒，保证睡眠，还要避免太油、太咸和太甜的食物。
老徐听到后说：“你回去可以多吃点花生，对心血管有益。”
老陈回家后将这个事告诉了老伴，老伴对着他就是一顿指责，早就让你注意饮食和戒烟戒酒了，你不听，现在生病了又信别人那些“歪门邪道”，别人说什么你就信什么，你这就是病急乱投医。
听完老伴的话，老陈自己也上网查了一下，发现网上各种说法都有，一时之间不知道到底该相信谁了。
花生到底是养生佳品还是祸根？
国家癌症中心曾做过一项针对45-74岁人群的调查，受访人数为75000人，调查时间长达17年。调查结果显示，每天吃4.3g花生的人和不吃花生的人相比，脑梗死发病风险降低了整整20%。
国际著名期刊《卒中》上也曾刊登过一篇研究，结果显示每天吃4粒花生的人和不吃花生的人相比，缺血性中风风险、全脑卒中风险和心血管疾病风险分别下降了20%、16%和13%。
对于以上结果，研究人员认为花生可以帮身体提供优质的蛋白质，花生富含不饱和脂肪酸，且几乎不含胆固醇，花生的表皮含有白藜芦醇等天然抗氧化物。
因此，长期吃花生能在一定程度上帮助稳定血压、血糖和清除氧自由基并起到抗氧化的作用。
但需要强调的是，以上研究都属于观察性研究，只具有一定的参考性，所以我们不能单靠吃花生来预防某种疾病。
这4类人并不适合吃花生，别不当回事
①肾功能不全的人
由于花生里含磷物质，肾功能不全的人由于肾功能退化的缘故，对磷的代谢能力有所限制，吃花生可能会加重肾脏负担，进而加重病情。因此，对于此类患者建议最好不要吃花生，如果真的要吃，每天最多不能吃超过5颗。
②胆囊功能异常的人
我们在吃完花生后，需要消耗大量的胆汁来分解消化花生，而对于胆囊功能异常的患者，往往因为胆汁分泌不足等原因，很容易出现消化不良的情况，所以这类患者吃花生可能会加重消化系统负担。
③消化不良的人
花生作为一种油料作物，脂肪含量高达45%以上。对于那些平常经常出现消化不良或者胃部胀气的人，就应该适当减少花生的摄入，否则可能会因为油脂摄入过多而诱发多种肠道疾病。
④高尿酸和高血脂患者
花生属于高嘌呤食物，高尿酸患者应该尽量少吃或不吃。一旦过量摄入可能会减少尿酸的排泄，增加体内的尿酸含量，进而增加痛风发作的风险。
对高血脂的人而言，吃花生也要控制好量，这是因为花生中含有一定的油脂，花生如果摄入过量的话很容易导致血脂异常。
对于如何健康安全吃花生，这里给大家两个建议。其一是要适度，根据膳食建议成人每天摄入坚果/大豆类为25-35g，所以在适量吃大豆的前提下，每周的坚果摄入量应该控制在50-70g。
其二是如果发现花生发霉了一定不要吃，因为霉变的花生很可能已经产生了黄曲霉素，作为国际公认的一级致癌物，长期食用存在着很大的健康隐患。
艾琳_kk
花生好吃，对胃反酸的也有好处