必学的鉴别普洱茶优劣的技巧
普洱茶，是中国十大名茶中的翘楚，因其独有的气韵而深受品味人士的喜爱。普洱茶和普通的茶品不一样，主要分为生茶和熟茶两种，普洱茶不管生与熟，都具有极高的收藏价值，熟茶泡出来的茶如红色的琥珀一样光泽乌亮，香气盈人，入口之后，生津回甘，那种甘甜之中带有一丝苦涩的味道会久久在唇齿之间萦绕不散。
普洱茶的价值以珍藏年份越久而越高，所以要品鉴上好的普洱，就需要从陈茶入手。酒的陈的香，普洱茶亦是陈的香，只要保存得当，年数越久的普洱，其品味就越醇厚。当然，由于普洱茶这种茶从外形包装上不好细作分辨，所以对普洱茶不懂行的人，很容易看走眼，将一般的茶当成上品普洱进行收藏。
要鉴别普洱茶的优劣，就必须学会闻其香而判其质，观其形而定其性。在市场上销售的普洱茶，一般都是经过云南地区特有手工工艺而压制的茶饼，茶饼分圆形和方形多种，外包装别具一格，颇具民族特色。
在普通的普洱茶的外部包装上，通常都标有该茶的出产年份，比如是哪年的春茶或者秋茶，亦有细致的分类，但是，品鉴普洱茶，不能单从外部包装和茶饼的工艺上而妄下定论，毕竟普洱茶的质感和口感，才是最重要的方面。
在我们拿起普洱茶茶饼的时候，我们不妨打开包装的一角，用鼻子闻一下这种茶的香味，如果是陈年发酵的生茶，我们可以闻到一股天然植物腐败的气息，这种气息淡淡的，不会过于浓郁，因为普洱茶干燥技术做得好，它的香气就会又浓变淡。
除了嗅闻茶饼的香味之外，泡茶看茶的成色，也是一个关键的品鉴步骤，好的普洱茶在入水的那一刻，不会有任何杂志，茶汤透亮冒着醇厚的香味，那种香非绿茶等茶香可以比拟，劣质的普洱茶在冲泡环节会有许多碎末，这种碎末会浮在水的表面，让茶汤不纯、不亮。所以，要选购到上好的普洱茶，就必须了解普洱茶的属性，从它的色香味等各方面入手，这样，就可以选到陈年佳品，上好普洱。
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