EP103 外卖＝凑合？可能是你不会点

2023-09-27 09:56:1842:20 4447

所属专辑：Talk三联

声音简介

主播 | 杨璐，《三联生活周刊》资深主笔，新消费研究者
嘉宾 | 殳俏，作家、编剧，悦食中国文化项目创始人
嘉宾 | 阚欧礼，捌比特咖啡创始人

认识一个地方的方法有很多，用眼睛、用脚，或者用舌头。在大城市“脸谱化”的今天，从食物进入，就成为认识一座城市更为亲切、有趣的方式。当然，在生活越来越便捷的当下，除了去下馆子，外卖食物也成为一种新的选项。工作、居家、出差、旅行......通过外卖，我们与食物产生联结，我们的生活方式，也在为外卖所改变。

不过，外卖只是在我们不想、不便出门的时候，送一份吃的上门这么简单吗？转换思路，外卖还有非常多的功能等待发掘。在许多被戏称为“美食荒漠”的城市里，如果认真寻找，也能发现“绿洲”，外卖就可以是那座桥梁。“会点外卖”逐渐成为现代都市人的刚需技能。而对于一家提供美食的小馆，外卖距离的增加，也许就能帮助它们实现更好的发展。

美团外卖“必点榜”是以城市维度展开的高品质外卖榜单，由行业专家甄选全城TOP品牌，实现25公里全城配送，让用户“发现更好吃的外卖”。9月21日，必点榜在北上广深成五城之外新开十城，覆盖广东、江浙、长沙、重庆等重点地区，为更多用户提供高品质的“精选好外卖”。

本期Talk三联，我们邀请了作家、编剧，悦食中国文化项目创始人殳俏，捌比特咖啡创始人阚欧礼，以及长期关注消费领域变化的《三联生活周刊》资深主笔记者杨璐。三位好吃、会吃的“外卖重度用户”坐在一起，将聊聊为什么大城市纷纷患上了“美食荒漠”病？老饕们是怎么挑选餐厅的，以及又有哪些外卖高阶玩法？我们想通过对话，探讨美食和生活的关系，以及如何通过外卖升级获得更优质的生活体验。

【时间轴】

06:42 大城市纷纷患上了“美食荒漠”病？

09:00 “地胆”开路，猎食有数

16:15 网红餐厅像复制粘贴一样遍布上海

21:05 遇到美食，i人老饕也变e

21:46 身为老板，有哪些大城市点外卖的秘籍？

24:38 从餐具升级到远距离配送，外卖升级让美味和体验同时提升

31:19 高端餐厅送外卖，变得越来越普遍

41:35 美团外卖“必点榜”，为用户提供更多高品质的精选好外卖