燕窝，对中国人来说，是集中医养生、科学营养、爱与分享于一身的滋补珍品。随着中国健康产业的快速发展和良好前景，使得燕窝从一个不受关注的小众品类壮大为今天蓬勃发展的燕窝行业。然而，关于燕窝的各种舆论层出不穷，其中，“燕窝的营养”与“环保问题”更是受到众人关注。为了更好的了解印尼燕窝，我们组建了一支包括燕窝研究者、燕窝从业者、燕窝监管者的团队编写此书。本书旨在采用客观科学的方式，进行专业的燕窝知识科普。一起走进印尼燕窝，深入了解印尼燕窝的秘密。
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