最近宁波就有个男子因平时喜欢吃自家腌制的咸菜，甚至一天三顿把腌制菜当主菜来吃，而且烟酒不离手，多年以来也一直有胃痛的毛病，不过一直以为是没吃好，熬一熬就过去了，直到胃痛的实在忍受不了才到医院就诊，没想到经过胃镜检查，男子的胃里居然有一个直径5厘米的肿瘤，被确诊是胃癌晚期，并且已经肝转移，据男子的主治医师介绍，沿海一带的胃癌发病率跟长期饮酒和爱吃腌制食品的饮食习惯脱不了干系，因为腌制食物里含有很多亚硝酸盐，长期食用会刺激胃粘膜，导致胃功能紊乱增加癌变机会。
网友A：我外公外婆吃了一辈子腌制品，从来没看他们生过病，都活到九十多了，有没有专家来科普一下？那些吃了一辈子腌制品的老人为什么都没事，甚至还很长寿呢？
网友B：其实以前也有很多人去世是因为胃癌，只是那个时候很多人不知道癌症，是在六十年代才有的癌这个名字。
那你认为长期吃咸菜真的会致癌吗？
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沙金_z7
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沙金_z7
剧透了，
黄京7
长期吃会致癌的
玄武九段 回复 @黄京7：
反正吃多了肯定不好
书生弄潮
重要的不是腌制食品，而是科技与狠活。腌制真那么容易致癌，那泡菜怎么说，韩国人咋没死绝呢
玄武九段 回复 @书生弄潮：
😂😂😂
菁丝月清
猪油和商品植物哪个好 你别分炸下馒头你就知道了猪油的炸出来很香，植物油的一吃就吐！