今天是不一样的“疯狂星期四”：汉堡市场忽然崛起了一个“塔门”。
据投资界报道，中式汉堡品牌“塔斯汀”即将完成新一轮融资，投资方名单出现红杉中国，投后估值约70亿元人民币。
图源网络
随后，正观新闻记者多次拨打“福州塔斯汀餐饮管理有限公司”电话，均无人接听。天眼查APP显示，该公司成立于2017年，位于福建省福州市，是一家以从事餐饮业为主的企业，企业注册资本110.852648万人民币。
此外，2021年11月塔斯汀已拿到源码资本与不惑创投的投资，其中源码资本为塔斯汀目前最大的财务投资机构。
聚焦于三四线城市以及县城市场，凭借12-25元价格区间的塔斯汀一度被称为“县城青年最爱的汉堡”。而拥有不少忠实粉丝的塔斯汀也一直在开店的路上狂飙。窄门餐眼数据显示，2020年—2022年，塔斯汀新开门店数量分别达到312家、455家与2431家，截至2023年10月底，塔斯汀更是新增了2775家门店，在全国门店超过5800家。官网显示，目前塔斯汀覆盖了全国22省份331地市。
快速扩张的同时，塔斯汀却频频被曝食品安全问题。在小红书、抖音等平台上，有不少消费者反映，通过外卖购买塔斯汀汉堡、鸡翅等吃到生肉，“咬一半发现咬不断，吐出来发现肉是生的”“离谱，客服竟然把生肉说成是调料”。
对此，有业内人员表示，塔斯汀扩张太快，供应链能力和门店管理能力还不成熟，同时也反映出来其对门店培训不到位，没有整套监管机制。
对于食品及餐饮品牌而言，食品安全是命门一般的存在。如今，飞速发展的塔斯汀如果还不好好重视这一问题，或许会逐渐失去消费者的信任。
用户评论