进入初冬，正是补肺黄金期，要多吃白色食物，可以补益肺脏、益肺气。如山药、杏仁、银耳、白扁豆等，多用它们入膳，煲汤或煲粥都可以。今天我们就一一给大家介绍。
首先是山药。山药是个“多面手”，既能健脾胃，还能补益肾气和肺气。适当吃点山药，能起到很好的补益作用。一般可以用干山药来煲汤。而新鲜山药主要是补脾阴的，如果脾阴不足，平时有手脚心热、大便干结难解等症状，也可以直接蒸新鲜山药吃，或者用新鲜山药炒菜吃。
二是杏仁：杏仁有南杏仁与北杏仁之分，南杏仁味道偏甜，因此又叫“甜杏仁”。南杏仁更滋润，能生津润肺，平时做的食疗，用南杏仁就可以了。北杏仁味道偏苦，因此又叫“苦杏仁”。北杏仁以药用为主，降气平喘的功效更显著，古代医书中的杏仁，普遍指北杏仁。一般情况下，用以治疗疾病的中药都会使用北杏仁。
三是银耳。冬季降雨会越来越少，天气会越来越干燥。肺喜润恶燥，温燥邪气常从口鼻侵袭人体，最易直接损伤肺气，影响肺气的宣降功能。此时吃点银耳可以滋阴润肺。银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受温热滋补的人最为有益。润燥滋阴的食材一般比较黏滞、难消化，银耳就比较容易消化，不易生滞。
四是白扁豆。白扁豆能补肺、养肺，被归为补气药。白扁豆最主要的功效就是健脾。脾土健运了，气机畅通，水液就能够运化通畅，避免水湿内停化生为痰湿，秋冬就没那么容易咳嗽。另外，脾土生肺金，脾胃强健，肺气生化有源，也会跟着更充盈起来，我们也就没那么容易生病了。
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