餐饮行业、烘焙行业卷到不行，有一个品牌却逆风翻盘，那就是好利来。我们一起来拆解一下它的数据，2021年10月到2022年9月不到一年，天猫旗舰店销售额高达3.4 9亿元，销售量接近570万单。太神奇了。鲍师傅的创始人鲍才胜说过，烘焙行业五年洗一次牌。那么这好几个五年过去了，好利来仍然遥遥领先，常年占据烘焙行业的榜一大哥。好利来做了年轻化的转型，不断推出功能层次分明的产品矩阵，贴合年轻群体的IP流量，主打的就是一个年轻。三年时间推出了十个节日限定，34个联名，打造了半熟芝士一系列流量的大单品，近乎疯狂的IP联名给老糕点化“新妆”，这一操作非常丝滑，贴近了年轻人好新鲜靠颜值的底层需求。有小网友说“这款蛋糕不太想去尝试，但是如果是我喜欢的哈利波特预言家，冲呀！”都知道呀品牌要年轻化，可是真正持续去打的企业没几个。好利来把年轻化用到了极致，不断推出可盐可甜的视觉设计，海报文案可圈可点，紧贴网络热词热梗，为好利来带来了源源不断的流量。
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