12月12日下午，“豫琼千里目，更上一层楼”——2023年三亚国际美食嘉年华暨“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行新闻发布会在郑州报业大厦举行。
记者从发布会获悉，此次活动由三亚市人民政府、郑州市人民政府指导，三亚市商务局、郑州市商务局主办，将于2023月12月27日-2024年1月2日在三亚大东海广场举办。
据了解，代表河南出发三亚的特色美食餐饮品牌有解家河南菜、须水邓记叫化鸡、阿五黄河大鲤鱼、炉小哥、特味村、京都老蔡记、张老炝炝锅烩面、厨乡河南大排档、刘夫人水煎包、吴弟粉浆面、大梁楼开封灌汤包、豫丰汇、珍味坊烤鸭、豫川华府、惜缘茶餐厅、苏敦裹凉皮、非遗糖艺、第一部落烤串、伍学长羊肉串夹烧饼等。既有百年老字号品牌，又有非物质文化遗产，还有新一代的特色餐饮品牌。胡辣汤、烩面、黄河鲤鱼、蒸饺、须水邓记叫化鸡、粉浆面等一应俱全，更有非遗传统技艺吹糖人、糖画，在本次美食嘉年华活动上充分展现河南餐饮文化。
根据2023年美团海南餐饮大数据报告显示，2023年春节期间，河南省在海南的客源省份消费排名第8，郑州市在海南的外省客源城市消费排名第8；河南省在三亚的客源省份消费排名第9，郑州市在三亚的外省客源城市消费排名第10。因此，针对郑州游客市场，三亚将在美食节期间，对持有郑州市身份证前往三亚旅游的郑州市民，提供餐饮、住宿、景区、商场、免税等众多优惠政策。
据介绍，在12月27日活动首日，还将举办“谁是三亚食神”挑战赛。挑战赛由“三亚国宴名厨”产生的第一名接受活动主宾城市郑州派出的烹饪大师挑战，参赛者会根据主题做出相对应的菜品，所有菜品现场公开制作，最终成品菜由5位中国大师级专家组品尝并点评打分。
这场集知识和技能于一体的实战型竞赛，旨在挖掘琼豫两地“餐饮特色”内涵，展示不同地区的的烹饪技能，搭建切磋技艺交流学习的平台，进一步提高菜品质量与水平。
此外，发布会现场还举行了郑州市餐饮与饭店行业协会美国代表处授牌仪式。
附：具体优惠政策
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