小菜单-腌冬菜 黄芽菜

2024-01-14 22:42:2401:18 83
所属专辑:随园食单
声音简介
腌冬菜 黄芽菜:腌冬菜、黄芽菜,淡则味鲜,咸则味恶。然欲久放,则非盐不可。尝腌一大坛,三伏时开之,上半截虽臭烂,而下半截香美异常,色白如玉,甚矣!相士之不可但观皮毛也。

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